Huvud

Armbåge

Vitkål för gikt

Gikt är en mycket obehaglig och smärtsam sjukdom som uppstår på grund av en metabolisk störning i kroppen. Koncentrationen av urinsyra i en sjuks blod ökar kraftigt, och dess salter deponeras i lederna, vilket orsakar inflammation och svår smärta. Så hur reagerar kroppen när kål används som mat för gikt?

Gikt kräver komplex behandling, och läkaren måste ordinera en strikt diet till patienten, så många har en fråga om huruvida kål kan användas för gikt. Det finns många typer av kål, de mest populära är vitkål, Brysselkål, blomkål, hav. Tänk på vilken kål som är bra för gikt och hur man använder den ordentligt.

Syrkål med gikt är möjligt eller inte

Sauerkraut är en hälsosam och välsmakande maträtt, som från antiken till denna dag är närvarande på borden och majoriteten av ryssarna. Många människor representerar inte en fullständig måltid utan denna läckra produkt, så de är oroade över huruvida du kan äta surkål för gikt.

Saltkål med gikt är användbar, eftersom denna produkt främjar aktivt avlägsnande av urinsyra från kroppen. Men för att svara på frågan om det är möjligt att äta surkål med gikt är det inte så lätt eftersom det kan skada den ohälsosamma kroppen på grund av det höga saltinnehållet och också öka gasbildningen i tarmarna.

För att förstå hur denna älskade produkt verkar på kroppen, överväga fördelar och skador på surkål för gikt. Den största fördelen med denna maträtt är en stor mängd vitaminer i kompositionen, det finns vitamin C, K, U och vitaminer från grupp B. Syrkål normaliserar ämnesomsättningen, förbättrar digestionen, minskar risken för onkologi och blodkolesterol.

Trots alla fördelaktiga egenskaper kan surkål skada människokroppen, eftersom skålen innehåller en stor mängd salt. Överskott av salt leder till vätskeretention i kroppen och utseende av ödem, högt blodtryck. Den konstanta användningen av surkål i stora mängder kan leda till försämring, eftersom salt ackumuleras i njurar och leder.

Enligt Världsorganisationen för bekämpning av gemensamma sjukdomar har 80% av befolkningen i världen gemensamma problem. Det värsta är att sjukdomar i lederna leder till förlamning och funktionsnedsättning. Idag finns det ett effektivt botemedel som skiljer sig från alla befintliga.

Enligt läkarna är fermentering av kål och gikt kompatibel om patienten inte har samtidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen och stör inte njurarnas arbete. Men att använda denna goda produkt är nödvändig i begränsade mängder, för att inte provocera en försämring. Det är värt att komma ihåg att med gikt är den dagliga salthastigheten högst 5g, detta bör beaktas vid användning av surkål.

Är det möjligt att äta kål gryta för gikt

Kål med gikt är i sig mycket användbar, den innehåller många näringsämnen och få kalorier. Därför är svaret på frågan om det är möjligt att äta färskkål för gikt uppenbart, men det är väldigt viktigt att använda produkten korrekt. Många människor lagar sallader från kål, lägger den till borscht och förbereder också en god och god maträtt: stewed kål.

Om du frågar läkaren om du kan äta stewed kål för gikt, kommer han att svara positivt. Denna maträtt ingår nödvändigtvis i den terapeutiska kosten hos en person som lider av gikt.

För att göra kål gryta så gott och hälsosamt som möjligt, är det bättre att laga det utan att rosta i vegetabilisk olja. Morötter, färska grönsaker och andra grönsaker kan sättas till disken enligt önskemål, så det är möjligt att variera produktens smak. När gikt inte rekommenderas att släcka kålen med tillsats av mycket salt, kryddor, är det inte nödvändigt att fylla skålen med ketchup från affären.

Sjögräs för gikt

En annan populär maträtt är havskala sallad. Denna produkt är känd för sitt höga innehåll av jod, så det är förbjudet att använda det för personer med sköldkörtelnormaliteter. Dessutom innehåller havskalken en stor mängd användbara vitaminer och mineraler, bland dem vitaminer från grupp B, PP.

Regelbunden konsumtion av tång hjälper till att förbättra minnet, normaliserar matsmältningsorganet, stimulerar tarmarna och påskyndar borttagandet av skadliga ämnen från kroppen. Men trots alla fördelar med produkten är det fortfarande en öppen fråga huruvida havskal kan användas för gikt eller ej.

Eftersom gikt påverkar inte bara lederna, utan även njurarna, kan havskalan kontraindiceras, så det är bättre att konsultera en läkare innan du använder den. Om en specialist tillåter dig att äta denna produkt rekommenderas det att använda det i måttlig riktning.

Kan jag äta blomkål för gikt?

Blomkål är en mycket god och användbar produkt, men det rekommenderas inte att använda det för gikt. Faktum är att denna grönsak innehåller purinföreningar som bidrar till en ökning av urinsyranivån.

Om det finns en överväldigande önskan att smaka en skål med blomkål, är det bäst att äta en halv servering, och det är bäst att samråda med din läkare innan du äter produkten. Bröstspiror rekommenderas inte heller för gikt på grund av deras högpurininnehåll.

Folkmedel med kål för gikt

Vitkål kan användas inte bara för beredning av olika läckra rätter, men också för behandling enligt recept av traditionell medicin. Ett mycket effektivt antiinflammatoriskt medel för gikt är ett kålblad, en medicinsk komprimering är gjord av den.

För att komprimera måste du ta ett saftigt lövkål, skölja det med kokande vatten och mosa med en rullpinne eller slå den med en hammare för kött, så att det börjar ju juice. Fäst ett blad på sårförbandet och fixa med ett bandage. Komprimera bör lämnas över natten, inflammation och smärta kommer att minska något på morgonen.

Om gikt är orolig för svår smärta, kommer en kompress från kål, honung och dipyron att hjälpa. För beredningen är det nödvändigt att förbereda ett ark, som beskrivits ovan, krossa analginum i pulver och blanda med naturlig honung. Gnid den resulterande salva i smärtsammen i 5 minuter, täck sedan med kålblad och rulla med gasbindning.

Gikt kallas en "fälla för benen", åtföljd av starka, outhärdliga smärtor. Tidigare drabbades endast män av sjukdomen, idag är sjukdomen vanligt bland kvinnor. Förknippad med stressiga situationer, överdriven fysisk ansträngning. Sauerkraut är ett botemedel mot gikt.

Vad är gikt?

Från grekisk gikt är översatt - "fälla för benen". Ledsaget av starka attacker orsakar störning av funktionen av purinmetabolism. Njurar är brutna, lederna är överraskade.

Håll fötterna friska!

När sjukdomar svullnar lederna, utför inte funktionen fullt ut. Det finns akuta, starka attacker i benens leder. Denna kroniska sjukdom kan inte fullständigt botas. Du kan minska anfall, observera rätt diet.

För behandling av gikt används medicinsk metod. För att få höga resultat rekommenderar läkare att man använder folkmedicin, följa med dieter. Eliminerar sjukdomen hos hav och kål. På grund av deras helande egenskaper är det möjligt att förebygga och sakta ner utvecklingen av gikt.

Användningen av kelp

Syrkål innehåller många näringsämnen, vitaminer som är nödvändiga för kroppen. Hon är rik på:

  • mineraler;
  • fiber;
  • pektin;
  • socker;
  • flyktiga produktion;
  • Vitaminer av grupp B, C, P;
  • Organiska syror.

Blomkål har en bra cellulär struktur, snabbare absorberad av kroppen jämfört med andra arter. Vid sjukdom är det värt att använda i begränsad form - den innehåller purinbaser.

Stor nytta av kelp. Nutritionists rekommenderar att äta det dagligen. Förbättrar ämnesomsättningen, tar bort överskott av salt.

Läkemedelsegenskaper

Användbar surkåljuice för behandling av sjukdom. Det har unika egenskaper, tar urinsyrasalter bort från kroppen, vilket är orsaken till att sjukdomen utvecklas.

Produkten ska användas i måtta. Många har en individuell intolerans mot mat. Det är nödvändigt att konsultera en läkare.

För korrekt förberedelse av surkål för gikt behöver ingredienser:

  • Vitkål - 6 kg;
  • En halv kopp dillfrö;
  • Morötter - 2 kg;
  • Ett par laurbærblad.

Sauerkraut med morötter

Grind grönsaker, blanda med resten av ingredienserna i en hink, lägg under tryck upp till 20 kg. Lämna i 24 timmar, byt ok, minska till 3 kg per dag. Tilldela juice under vikt av kålen. För att lagra betyder i glasburkar, på den kalla platsen. Du kan lägga i kylskåpet. Viktigt: Salt i kål för gikt är inte tillsatt. Med sjukdomen är saltintaget strikt kontrollerat.

Tips: För beredning av surkål används endast vitkål - behåller länge användbara egenskaper vid konservering.

Behandlingsmetoder

Behandlingen av gikt anses vara en svår process. Det är värt att ta ansvar. För behandling använd nödvändiga verktyg och metoder - medicinsk, folk. Det är viktigt att behandla sjukdomen i rätt tid, ytterligare hälsotillstånd beror på det.

Vid behandling, följ reglerna:

  • Ät vissa livsmedel;
  • Följ en diet;
  • Ta droger, läkemedel som ordinerats av en läkare;
  • Ät inte salt mat;
  • Minska fysisk ansträngning
  • Undvik stressiga situationer.

I folkmedicin används tång för gikt först. För människor som lider av gikt, anses kelp vara den bästa allierade. Det tar bort toxiner från tarmarna, giftiga ämnen, normaliserar urinvägarnas arbete. Ta bort salt från kroppen, hjälper till med inflammation.

Laminaria säsongen börjar på sommaren och sen höst. Att skära är lätt. Alger tvättas noggrant, torr i solen. Efter slipning, laga en mängd olika godsaker.

För behandling av sjukdomen, många använder kelp i markform, det vill säga i pulverform. För att göra detta, ta golvet i en matsked torkad kelp, häll vatten vid rumstemperatur (1 kopp). Ta varje dag i 2 veckor.

Tips och tricks

Vid sjukdom, följ kosten, följ rekommendationerna:

  • Äta 3-4 gånger om dagen (inte mindre);
  • Livsmedel förbrukad i små kvantiteter;
  • Svälta inte.

Överätning, fastande är ofta de första orsakerna till sjukdomen. Om patienten är överviktig kommer drastisk viktminskning att utlösa anfall. På dagen att använda upp till 2 liter vatten, om sjukdomen har förvärrats - upp till 3. Drick komposit, te (inte stark). Mellan måltiderna är det bra att dricka buljongen från höfterna.

Skadlig mat

Blomkål för gikt används i moderering. Det är nödvändigt att begränsa intaget av följande livsmedel:

Från kosten för att utesluta stekt, fet mat, äta endast kokt mat. Koka inte mat från baljväxter, kryddor:

Det är förbjudet att missbruka alkoholhaltiga drycker. Uteslut kaffe, choklad, bakverk, kakao. Salty, skarpa ostar utesluter.

Kost och rätt diet

För behandling av sjukdomen är att följa en vegetarisk kost. Du kan äta nästan alla grönsaker, frukter. Kålblad är användbara för gikt.

Begränsa konsumtionen av grönsaker och frukter innehållande purinbaser. Dessa inkluderar:

  • sparris;
  • Vårlök;
  • blomkål;
  • rädisa;
  • selleri;
  • persilja;
  • Pepper.

De mest användbara grönsakerna under behandlingen av sjukdomen:

Det är tillåtet att äta kokta kycklingägg, kokt fisk. Helt avlägsna attackerna från sjukdomen har ännu inte lyckats. Iakttagande av de angivna rekommendationerna är det möjligt att minska, försvaga attacker.

Syrkål värderas inte bara i matlagning för dess behagliga knäcka och sura, smakliga smak, men också i medicin för dess helande egenskaper. Vad är dess fördelar och är det verkligen lika bra som dietterapi-supportrar säger?

Under de hårda vintrarna var surkål ofta den enda källan till vitamin C, en kraftfull antioxidant som skyddar mot många sjukdomar på lång sikt. En ytterligare fördel var att en sådan produkt inte försämrades inom några månader, samtidigt som den behöll sina användbara egenskaper.

Idag har forskare bevisat att surkål innehåller mer C-vitamin än citroner, som traditionellt rekommenderas för förkylning som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel. Den har nästan alla element från det periodiska bordet i större eller mindre kvantiteter.

Det är matlagningsmetoden - jäsning som gör kål så användbar. När jäsningen börjar jäsning av produkten, blir kålbladen mjukare, det finns en aktiv reproduktion av fördelaktiga mjölksyrabakterier. Patogener överlever inte.

Maten är sålunda redan fullständigt förberedd för digestion och optimal absorption av produkten, som inte behöver behandlas vidare. Löv av surkål kan vara en utmärkt förebyggande och medicin för många sjukdomar - och gemensamma sjukdomar är inget undantag.

Vad är användbar surkål - yttrandet från läkare

Läkare förnekar inte de positiva effekterna av surkål på människors hälsa. Hennes huva används för tillverkning av koleretiska droger, samt verktyg för behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Ämnenna i denna produkt kan undertrycka multiplikationen av tuberkelbaciller.

Det noteras att patienter som konsumerat surkål med tuberkulos och leder, återhämtade sig snabbare och sjukdomen fortsatte i en mildare form.

För fetma bör surkål, blomkål och tång vara närvarande på patientens bord dagligen. Kalorierna i dessa grönsaker innehåller mycket lite, och fett är helt frånvarande. Men samtidigt fyller de kroppens behov av alla nödvändiga vitaminer och spårämnen (tång föder också med jod).

Kål stimulerar eliminering av kolesterol från kroppen och förhindrar bildandet av nya plack, det rensar tarmarna och eliminerar slaggavlagringar. Syrkål är användbar i nästan alla sjukdomar, det kan skada i mycket sällsynta fall.

På grund av syran i produkten är det inte rekommenderat för exacerbation av magsår eller tarmsår, med gallstones, några patologier i bukspottkörteln och hypertoni.

Men utan det kan du inte göra med diabetes, helminthiasis, gastrit med låg surhet och gikt.

Fördelarna med surkål för gikt

Syrkål med gikt sjukdom kan vara en verkligt mirakulös botemedel, lindra patienten från de främsta orsakerna till ödem smärta - urater, urinsyra kristaller. För att förstå effekten av denna produkt måste du först förstå mekanismen för själva sjukdomen.

Varför utvecklar gikt eller giktartrit i lederna? Om en person gillar att äta rikligt och ge företräde åt köttprodukter med högt kaloriinnehåll, kan proteinmetaboliken vara störd med åldern i kroppen. Urinsyra, som vanligen utsöndras genom njurarna, kommer att börja ackumuleras.

Urinsyraackumuleringar kristalliserar och omvandlas till urater. Det är dessa substanser som primärt tränger in i ledvävnaderna och börjar förstöra dem, vilket leder till stora svårigheter och sedan deponeras i njurarna och bildar sand och stenar.

När gikt under huden, kan du se knölarna - det här är manifestationen av deponeringar av urinsyrasalter. Under en attack upplever patienten akut smärta, de drabbade lederna svullnar och sväller upp allvarligt. Om gikt har utvecklats på benens leder, kommer personen inte att kunna röra sig självständigt.

Utan ordentlig behandling på detta stadium kommer förstöringen av lederna att börja och personen kommer att bli en funktionshindrad person som lider av smärtsam smärta. Vilka läkemedel används för behandling?

  • Analgetika, effektivt eliminera smärta;
  • Nonsteroidala antiinflammatoriska läkemedel som minskar inflammation och svullnad.

Båda läkemedelsgrupperna har ett antal kontraindikationer och biverkningar. När fortsättningen av behandlingen med deras användning blir oönskade, men sjukdomen inte besegras, kommer recepten av traditionell medicin till räddning.

Och surkål är en av de första botemedel som rekommenderas för gikt, vilket främst påverkar orsaken till dess förekomst.

Åtgärd av surkål för gikt:

  1. Normalisering av syra-basmetabolism, vilket leder till att gigtartrit börjar utvecklas.
  2. Upplösning av urinsyrasaltkristaller i ledvävnader.
  3. Accelererar eliminering av urat från kroppen.

Således kan du dagligen använda surkål, bli av med ödem och sluta inflammation, vilket betyder - för att minska smärta. Dessutom innehåller och sylt, hav och blomkål inte puriner och fetter, vilket innebär att det kan förekomma utan begränsningar i menyn hos en patient med gikt.

För sort kan du kombinera surkål med kelp - tång. Smaken av tång tycker inte om alla, men en sådan kombination kommer att ge maximal nytta för gikt och kommer att bidra till att glömma attackerna av exacerbation under lång tid.

Sauerkraut Recept för gikt

För att kål ska vara väldigt användbar, är det bättre att sura det själv, eller åtminstone köpa det på en beprövad plats. I inget fall, för att påskynda processen kan inte tillsätt ättika - det här är en destruktiv kryddor för gikt. Men det är tillåtet att kombinera kål med morötter, äpplen eller lingonberries.

Det är bäst att få fördelarna med kål, använd den inuti. Om produkten är trött, eller om mängden surhet i magen inte tillåter att äta surkål, kan du prova dessa recept:

  1. Wraps av surkål och havskal. Det är nödvändigt att ta båda produkterna i lika stora proportioner, sätt dem i ett tillräckligt tätt skikt på området av den drabbade leden - så att huden inte lyser igenom - täcka med polyeten på toppen och fixa med ett bandage. Om kompressen är klar på händer eller fötter, kan du bära handskar eller strumpor. Förvara minst 3 timmar.
  2. Komprimerar från surkåljuice. Flap lin blöt i surkåljuice, svagt vriden ut och appliceras på ömta leder. Polyeten appliceras på toppen, sedan ett uppvärmningsbandage. Håll dig hela natten.

Du kan ta kåljuice och insidan - det är önskvärt att göra det på tom mage, så är effekten maximal.

Är kål bra för gikt? Det här är en speciell fråga som kräver separat behandling. Faktum är att dess vita sort, särskilt i ett fermenterat tillstånd, med denna patologi kan ha en bra effekt, och blomkål i olika versioner är absolut kontraindicerad. Det är tvetydigheten i resultatet av användningen av produkten indikerar behovet av en försiktig tillvägagångssätt. Diet för gikt spelar en viktig roll, och näring bör vara så optimerad som möjligt. Annars kommer behandlingen av sjukdomen att stå inför stora problem.

Kärnan i problemet

Gikt är en systemisk sjukdom som orsakas av onormal proteinmetabolism, vilket leder till en ökning av innehållet i urinsyra i blod och urin samt ackumulering av salter av denna syra i lederna. Naturen har tagit hand om att skydda människor från detta fenomen: njurarna producerar kolloider, vilket ger balans och ökar upplösande urinförmåga. Vid njurproblem försämras produktionen av skyddande ämnen vilket leder till en obalans.

Urnsyra och motsvarande salter är produkten av purinmetabolism. Om en betydande mängd puriner kommer in i kroppen, och njurarna misslyckas, bildas en stor del av substansen, som inte helt elimineras från kroppen, men ackumuleras i blodet och ökar surheten. Salter som bildar sig från denna syra når de ledande vävnaderna och fällningen, vilket orsakar störningar i muskuloskeletets funktion och de karakteristiska symptomen:

  • inflammatoriskt svar (vanligtvis börjar vid lederna av de stora tårna);
  • rodnad;
  • gemensam svullnad;
  • intensivt smärtssyndrom.

Sjukdomen börjar med en akut attack, som upprepas efter 2-3 månader. I avsaknad av behandling blir attackerna frekventare och återkommande. Patologi förvandlas gradvis till kronisk gigtartrit, vilket i slutändan leder till nedbrytningen av de broskiga dynorna med bildandet av ett hålrum där saltkristaller ackumuleras.

Vad är användbar kål?

Är det möjligt att äta kål för gikt? Svaret kommer definitivt att lyckas endast i förhållande till den vita sorten. Denna mängd växter kan och bör användas med denna patologi i stora mängder och i olika preparat. Detta beror på att kål har en mycket användbar komposition, som innefattar:

  • vitaminer: C, B1, B2, B6, K, P, D, U;
  • proteiner;
  • fiber;
  • socker;
  • enzymer;
  • mineralsalter;
  • lysozym med bakteriedödande egenskaper.

Innehållet av puriner i det tenderar att nollställa.

Användbar kål i form av löv eller i en sallad. Den största effekten uppnås emellertid när man tar kåljuice. Studier har visat att naturlig (det vill säga vävnad) kåljuice avslöjar ytterligare bakteriedödande, bakteriostatiska, fungicidala och fungistatiska egenskaper. I denna form ökar effektiviteten hos fytocider som ingår i grönsaken.

När man talar om vita kålens positiva egenskaper är det omöjligt att inte notera den motsatta effekten när man använder blomkål och vissa specifika grönsaksvarianter. Brysselkål och broccoli för gikt kan förvärra situationen, med tanke på det höga innehållet av purin. Naturligtvis har dessa sorter många andra positiva egenskaper, särskilt när det gäller innehållet av vitaminer, och vissa experter anser att det är möjligt att använda dem. Denna fråga kan dock lösas endast av en läkare.

I allmänhet förbjuds blomkål och bröstspiraler, broccoli för goutdieter, men läkaren kan individuellt tillåta sin måttliga konsumtion.

Praktisk tillämpning

Vitkål kan vara en utmärkt medicin, och den bör användas som ett tillägg till föreskriven behandling. Det kan användas i olika former - det är sallader, råblad, stewed garnish alternativ, fermenterad förberedelse, juice, buljong, grönsaksoppa etc. Kål komprimerar på inflammationen.

Av speciell anmärkning är användningen av surkål. Sedan antiken har det med rätta ansetts vara mycket användbart att använda både den sura grönsaken själv och saltlösningen som bildas i samband med betning. Det finns många recept som ökar effektiviteten av behandlingen av detta folkläkemedel. Kål går bra med tillsatser som:

Du kan erbjuda dessa alternativ för surning:

  1. Kål med morötter. Grönsakerna hackas och blandas med socker (1 nypa per 3-liters burk). Salt tillsätts, och sedan är blandningen tätt täppt i en glasburk. Locket på toppen är inte utrustat för gasavlägsnande. Exponeringen är 3 - 4 dagar.
  2. Kål med tranbär. Kålen är hackad och bären krossas på ett grovt rivjärn. Allt är blandat med tillsats av dill och laurblad, och sedan saltade. Blandningen är noggrant knådad tills saften. Exponering i banken - 3 - 4 dagar. På samma sätt är surkål förberedd med äpplen.

Gikt är en mycket obehaglig och smärtsam sjukdom som kan bryta det vanliga sättet att leva. En diet med denna patologi är ett oumbärligt behandlingselement. Kål kan betraktas som ett utmärkt folkmedel. Den största effekten uppnås när den används i ett fermenterat tillstånd och i form av juice.

Fördelarna med surkål för gikt

De flesta sjukdomar, särskilt i början, kan botas genom att justera näringen. Patienter undrar ofta om surkål kan ätas med gikt. Och också om det är nödvändigt att använda de andra sorterna av denna grönsak, och även i vilken form det är önskvärt att använda dem för att glömma den obehagliga patologin.

Gikt är en sjukdom där metaboliska processer störs, syrehalten ökar, och salter börjar deponeras i lederna, vilket orsakar smärta och inflammation. Omfattande behandling utförs med traditionell och traditionell medicin, såväl som kost.

Vitkål

Av alla sorter av kål för gikt rekommenderas att föredra vit. Det innehåller inga puriner, innehåller en rekordmängden vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

På grund av dess sammansättning förbättrar kål metaboliska processer, tar bort överflödigt kolesterol, förstärker blodkärlen och stärker immunsystemet på grund av innehållet av vitaminerna C och P.

Kål för gikt får användas i nästan vilken form, både oberoende och som en del av de flesta rätter. Du kan lägga till färska löv av växten till salladen eller äta dem separat från andra produkter. Frisk kåljuice uppskattas särskilt - det förbättrar vävnadsregenerering, hjälper till att lindra inflammation och smärta, har en bakteriedödande och fungistatisk effekt.

Braised kål är en närande och hälsosam maträtt som läkare råder att lägga till kosten för gikt. Så att det inte skadar, bör du laga det utan att rosta i smör. Morötter, färska grönsaker, olika grönsaker kombineras perfekt med kålblad, vilket förbättrar växtens helande egenskaper.

Vid behandling av giktartrit bör mängden salt och kryddor som konsumeras minska, lagra såser, ketchups och majonnäs bör uteslutas från kosten.

surkål

Favoriträtt - surkål används för att behandla gikt. Det tar bort urinsyror och förbättrar mag-tarmkanalen, stimulerar metaboliska processer, hämmar den patologiska proliferationen av bindväv.

Syrkål är rik på vitaminerna B, C och K, fiber och mineraler. Matlagning är jäsning av mjölksyrabakterier och kan ske med en minimal mängd salt eller utan alls. Mjölksyra förstör och avlägsnar salter från lederna, förhindrar deponering, normaliserar ämnesomsättningen.

Lätt saltad surkål som används för att behandla gikt ska förvaras i kylskåp. Det är oönskat att köpa mat i butiker och på marknaden. Det rekommenderas att sura kål själv.

Sea Kale

Många har hört talas om fördelarna med laminaria, den består av mineraler, jod, polysackarider, organiska syror, fibrer och vitaminer från grupp B, C och R.

Sjögräs för gikt används för att minska kolesterol och minska saltförluster i lederna. Det stimulerar ämnesomsättningen, tar bort toxinerna i kroppen.

Laminaria bör läggas till den dagliga kosten. Det kan tas som en del av sallader eller som en separat maträtt. Dessutom finns havskalk i form av ett pulver, det räcker att bara äta 0,5 tsk per dag. En behandlingstid i 2-4 veckor hjälper till att lindra tillståndet.

Tack vare den rika kompositionen, hjälper havskalken att bli av med hunger och minska vikten. Efter att ha lagt till endast 1 portion kelp per dag börjar en person att äta mindre mat, förlorar de extra punden.

Det är möjligt eller ej havskål för gikt, kan bara berätta för läkaren, efter att ha undersökt patientens tillstånd. Det används ofta för att behandla de flesta sjukdomar på grund av dess sammansättning, men personer med sköldkörtelnormaliteter bör kassera denna produkt.

Blomkål och broccoli

När gikt rekommenderas inte att använda blomkål, trots dess sammansättning, rik på mineraler och vitaminer. Den innehåller purinföreningar som framkallar uppkomsten av patologi och ökar nivån av urinsyra i kroppen. Därför rekommenderar de flesta läkare att överge denna typ av grönsaker.

Även om vissa hävdar att användningen av blomkål för gikt inte bär någon skada, är det lämpligt att samråda med din läkare för att förhindra vidare utveckling av sjukdomen och förekomsten av komplikationer på grund av en ökning av nivåerna av purinföreningar i kroppen.

Andra specifika och sällsynta typer av kål bör också inte ätas med ledskada utan att ha råd med en läkare. Brysselkål och broccoli kan ätas med gikt, men endast under eftergift och i begränsade kvantiteter. När exacerbating dessa produkter är bättre att utesluta från kosten.

Kål för extern användning

Inlagda och färska kålblad för gikt används för att lindra smärta och inflammation. Det är ett effektivt och enkelt sätt att bli av med symptomen på giktartrit. Här är några recept:

  • Applicera på det ömda området kålblad, fixa bandage och lämna över natten. Komprimering bör göras dagligen tills symtomen på sjukdomen är löst.
  • Mätta det naturliga tyget eller gasbindet med surkåljuice. Tryck komprimera på den drabbade leden. Topp med polyetenfolie och säkra med varmt bandage, lämna till morgon;
  • Blanda surkål och havskål i lika delar, applicera med ett tjockt skikt så att huden över den sjuka leden är helt dold av bladen. Säkra med en film och ett uppvärmningsbandage, håll verktyget i minst 3 timmar.

Kål är en av de mest användbara grönsakerna för gikt. Den kan ätas och användas för tillverkning av olika medel för extern användning: kompressor, applikationer, gnidning och salvor. Färska, fermenterade och havskalkar är de mest effektiva för behandling av giktartrit. Andra typer av grönsaker (broccoli, färg, Bryssel och andra) är oönskade produkter, särskilt i akut form av sjukdomen.

Sauerkraut för gikt

Gikt är en mycket obehaglig och smärtsam sjukdom som uppstår på grund av en metabolisk störning i kroppen. Koncentrationen av urinsyra i en sjuks blod ökar kraftigt, och dess salter deponeras i lederna, vilket orsakar inflammation och svår smärta. Så hur reagerar kroppen när kål används som mat för gikt?

Gikt kräver komplex behandling, och läkaren måste ordinera en strikt diet till patienten, så många har en fråga om huruvida kål kan användas för gikt. Det finns många typer av kål, de mest populära är vitkål, Brysselkål, blomkål, hav. Tänk på vilken kål som är bra för gikt och hur man använder den ordentligt.

Syrkål med gikt är möjligt eller inte

Sauerkraut är en hälsosam och välsmakande maträtt, som från antiken till denna dag är närvarande på borden och majoriteten av ryssarna. Många människor representerar inte en fullständig måltid utan denna läckra produkt, så de är oroade över huruvida du kan äta surkål för gikt.

Saltkål med gikt är användbar, eftersom denna produkt främjar aktivt avlägsnande av urinsyra från kroppen. Men för att svara på frågan om det är möjligt att äta surkål med gikt är det inte så lätt eftersom det kan skada den ohälsosamma kroppen på grund av det höga saltinnehållet och också öka gasbildningen i tarmarna.

För att förstå hur denna älskade produkt verkar på kroppen, överväga fördelar och skador på surkål för gikt. Den största fördelen med denna maträtt är en stor mängd vitaminer i kompositionen, det finns vitamin C, K, U och vitaminer från grupp B. Syrkål normaliserar ämnesomsättningen, förbättrar digestionen, minskar risken för onkologi och blodkolesterol.

Trots alla fördelaktiga egenskaper kan surkål skada människokroppen, eftersom skålen innehåller en stor mängd salt. Överskott av salt leder till vätskeretention i kroppen och utseende av ödem, högt blodtryck. Den konstanta användningen av surkål i stora mängder kan leda till försämring, eftersom salt ackumuleras i njurar och leder.

Enligt läkarna är fermentering av kål och gikt kompatibel om patienten inte har samtidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen och stör inte njurarnas arbete. Men att använda denna goda produkt är nödvändig i begränsade mängder, för att inte provocera en försämring. Det är värt att komma ihåg att med gikt är den dagliga salthastigheten högst 5g, detta bör beaktas vid användning av surkål.

Är det möjligt att äta kål gryta för gikt

Kål med gikt är i sig mycket användbar, den innehåller många näringsämnen och få kalorier. Därför är svaret på frågan om det är möjligt att äta färskkål för gikt uppenbart, men det är väldigt viktigt att använda produkten korrekt. Många människor lagar sallader från kål, lägger den till borscht och förbereder också en god och god maträtt: stewed kål.

Om du frågar läkaren om du kan äta stewed kål för gikt, kommer han att svara positivt. Denna maträtt ingår nödvändigtvis i den terapeutiska kosten hos en person som lider av gikt.

För att göra kål gryta så gott och hälsosamt som möjligt, är det bättre att laga det utan att rosta i vegetabilisk olja. Morötter, färska grönsaker och andra grönsaker kan sättas till disken enligt önskemål, så det är möjligt att variera produktens smak. När gikt inte rekommenderas att släcka kålen med tillsats av mycket salt, kryddor, är det inte nödvändigt att fylla skålen med ketchup från affären.

Sjögräs för gikt

En annan populär maträtt är havskala sallad. Denna produkt är känd för sitt höga innehåll av jod, så det är förbjudet att använda det för personer med sköldkörtelnormaliteter. Dessutom innehåller havskalken en stor mängd användbara vitaminer och mineraler, bland dem vitaminer från grupp B, PP.

Regelbunden konsumtion av tång hjälper till att förbättra minnet, normaliserar matsmältningsorganet, stimulerar tarmarna och påskyndar borttagandet av skadliga ämnen från kroppen. Men trots alla fördelar med produkten är det fortfarande en öppen fråga huruvida havskal kan användas för gikt eller ej.

Eftersom gikt påverkar inte bara lederna, utan även njurarna, kan havskalan kontraindiceras, så det är bättre att konsultera en läkare innan du använder den. Om en specialist tillåter dig att äta denna produkt rekommenderas det att använda det i måttlig riktning.

Kan jag äta blomkål för gikt?

Blomkål är en mycket god och användbar produkt, men det rekommenderas inte att använda det för gikt. Faktum är att denna grönsak innehåller purinföreningar som bidrar till en ökning av urinsyranivån.

Om det finns en överväldigande önskan att smaka en skål med blomkål, är det bäst att äta en halv servering, och det är bäst att samråda med din läkare innan du äter produkten. Bröstspiror rekommenderas inte heller för gikt på grund av deras högpurininnehåll.

Folkmedel med kål för gikt

Vitkål kan användas inte bara för beredning av olika läckra rätter, men också för behandling enligt recept av traditionell medicin. Ett mycket effektivt antiinflammatoriskt medel för gikt är ett kålblad, en medicinsk komprimering är gjord av den.

För att komprimera måste du ta ett saftigt lövkål, skölja det med kokande vatten och mosa med en rullpinne eller slå den med en hammare för kött, så att det börjar ju juice. Fäst ett blad på sårförbandet och fixa med ett bandage. Komprimera bör lämnas över natten, inflammation och smärta kommer att minska något på morgonen.

Om gikt är orolig för svår smärta, kommer en kompress från kål, honung och dipyron att hjälpa. För beredningen är det nödvändigt att förbereda ett ark, som beskrivits ovan, krossa analginum i pulver och blanda med naturlig honung. Gnid den resulterande salva i smärtsammen i 5 minuter, täck sedan med kålblad och rulla med gasbindning.

Fördelarna och skadorna på kål för gikt

Är kål bra för gikt? Det här är en speciell fråga som kräver separat behandling. Faktum är att dess vita sort, särskilt i ett fermenterat tillstånd, med denna patologi kan ha en bra effekt, och blomkål i olika versioner är absolut kontraindicerad. Det är tvetydigheten i resultatet av användningen av produkten indikerar behovet av en försiktig tillvägagångssätt. Diet för gikt spelar en viktig roll, och näring bör vara så optimerad som möjligt. Annars kommer behandlingen av sjukdomen att stå inför stora problem.

Kärnan i problemet

Gikt är en systemisk sjukdom som orsakas av onormal proteinmetabolism, vilket leder till en ökning av innehållet i urinsyra i blod och urin samt ackumulering av salter av denna syra i lederna. Naturen har tagit hand om att skydda människor från detta fenomen: njurarna producerar kolloider, vilket ger balans och ökar upplösande urinförmåga. Vid njurproblem försämras produktionen av skyddande ämnen vilket leder till en obalans.

Urnsyra och motsvarande salter är produkten av purinmetabolism. Om en betydande mängd puriner kommer in i kroppen, och njurarna misslyckas, bildas en stor del av substansen, som inte helt elimineras från kroppen, men ackumuleras i blodet och ökar surheten. Salter som bildar sig från denna syra når de ledande vävnaderna och fällningen, vilket orsakar störningar i muskuloskeletets funktion och de karakteristiska symptomen:

  • inflammatoriskt svar (vanligtvis börjar vid lederna av de stora tårna);
  • rodnad;
  • gemensam svullnad;
  • intensivt smärtssyndrom.

Sjukdomen börjar med en akut attack, som upprepas efter 2-3 månader. I avsaknad av behandling blir attackerna frekventare och återkommande. Patologi förvandlas gradvis till kronisk gigtartrit, vilket i slutändan leder till nedbrytningen av de broskiga dynorna med bildandet av ett hålrum där saltkristaller ackumuleras.

Vad är användbar kål?

Är det möjligt att äta kål för gikt? Svaret kommer definitivt att lyckas endast i förhållande till den vita sorten. Denna mängd växter kan och bör användas med denna patologi i stora mängder och i olika preparat. Detta beror på att kål har en mycket användbar komposition, som innefattar:

  • vitaminer: C, B1, B2, B6, K, P, D, U;
  • proteiner;
  • fiber;
  • socker;
  • enzymer;
  • mineralsalter;
  • lysozym med bakteriedödande egenskaper.

Innehållet av puriner i det tenderar att nollställa.

Användbar kål i form av löv eller i en sallad. Den största effekten uppnås emellertid när man tar kåljuice. Studier har visat att naturlig (det vill säga vävnad) kåljuice avslöjar ytterligare bakteriedödande, bakteriostatiska, fungicidala och fungistatiska egenskaper. I denna form ökar effektiviteten hos fytocider som ingår i grönsaken.

När man talar om vita kålens positiva egenskaper är det omöjligt att inte notera den motsatta effekten när man använder blomkål och vissa specifika grönsaksvarianter. Brysselkål och broccoli för gikt kan förvärra situationen, med tanke på det höga innehållet av purin. Naturligtvis har dessa sorter många andra positiva egenskaper, särskilt när det gäller innehållet av vitaminer, och vissa experter anser att det är möjligt att använda dem. Denna fråga kan dock lösas endast av en läkare.

I allmänhet förbjuds blomkål och bröstspiraler, broccoli för goutdieter, men läkaren kan individuellt tillåta sin måttliga konsumtion.

Praktisk tillämpning

Vitkål kan vara en utmärkt medicin, och den bör användas som ett tillägg till föreskriven behandling. Det kan användas i olika former - det är sallader, råblad, stewed garnish alternativ, fermenterad förberedelse, juice, buljong, grönsaksoppa etc. Kål komprimerar på inflammationen.

Av speciell anmärkning är användningen av surkål. Sedan antiken har det med rätta ansetts vara mycket användbart att använda både den sura grönsaken själv och saltlösningen som bildas i samband med betning. Det finns många recept som ökar effektiviteten av behandlingen av detta folkläkemedel. Kål går bra med tillsatser som:

Du kan erbjuda dessa alternativ för surning:

  1. Kål med morötter. Grönsakerna hackas och blandas med socker (1 nypa per 3-liters burk). Salt tillsätts, och sedan är blandningen tätt täppt i en glasburk. Locket på toppen är inte utrustat för gasavlägsnande. Exponeringen är 3 - 4 dagar.
  2. Kål med tranbär. Kålen är hackad och bären krossas på ett grovt rivjärn. Allt är blandat med tillsats av dill och laurblad, och sedan saltade. Blandningen är noggrant knådad tills saften. Exponering i banken - 3 - 4 dagar. På samma sätt är surkål förberedd med äpplen.

Gikt är en mycket obehaglig och smärtsam sjukdom som kan bryta det vanliga sättet att leva. En diet med denna patologi är ett oumbärligt behandlingselement. Kål kan betraktas som ett utmärkt folkmedel. Den största effekten uppnås när den används i ett fermenterat tillstånd och i form av juice.

Kål för gikt

Frågan om det är möjligt att äta surkål för gikt, oroar många människor som lider av denna sjukdom. Trots allt leder misslyckandet av den normala metabolismen i kroppen ofta till gikt, vilket i sin tur leder till störningar i strukturen hos vävnader, ledvärden och njurar. Dessutom är det smärta i lederna, ibland når akut smärta, ofta den första som signalerar en närliggande sjukdom.

När gikt utvecklas känner en person inte bara smärta, utan också svårigheten hos den drabbade leden, som inte kan fungera fullt ut, eftersom vävnaderna runt det sväller lite. Med slutet av attacken sänks smärtan, arbetet i leden blir bättre tills nästa återfall. Modern medicin kan inte fullständigt bota den här sjukdomen: giktartrit är bara kronisk, därför är det idag dags att bara sakta ner sin utveckling och lindring av symtom. I detta syfte används läkemedelsbehandling och dieter speciellt utvecklade av läkare.

Terapeutisk näring för gikt

VIKTIGT ATT VET! Den enda åtgärden för smärta i lederna, artrit, artros, osteokondros och andra sjukdomar i muskuloskeletala systemet, rekommenderas av läkare! Läs vidare.

Om patienten väljer rätt medicinsk näring blir det möjligt att lindra de smärtsamma manifestationerna av gikt. Början av klinisk nutrition för giktartrit är den korrekta beräkningen av den önskade mängden vätska som konsumeras av patienten. Vatten kommer att kunna reglera nivån av urinsyra i kroppen, vilket överskott är grunden till gikt, och att begränsa konsumtionen av ätbart salt kommer att bidra till att normalisera mängden vatten. Det bör ta hänsyn till förekomsten av en patient i hjärtproblem eller njurar.

Allmänna regler för utarbetande av giktdiet:

  1. Mat för sjukdomen bör förbrukas huvudsakligen kokt: protein i sjukdomen ska intagas i begränsade mängder. I vilken utsträckning proteinintaget sänks bestäms av dietisten, eftersom protein är nödvändigt för kroppens normala funktion och mängden konsumtion bestäms beroende på patientens vikt.
  2. Från kosten bör vara helt uteslutna produkter som innehåller en stor mängd syra: rökt kött, fet fisk, alkohol, kaffe, te. Läkarna rekommenderar att dessa produkter ersätts med alkaliskt mineralvatten, frukt- och grönsaksjuice, mejeriprodukter, nötter (med undantag av jordnötter), magert kött och fisk.

Kål i medicinsk näring

En speciell plats i medicinsk näring ges till kål. Kål används för medicinska ändamål när det är nödvändigt att bibehålla och korrigera syrabasbasen i kroppen, återställa och normalisera metabolismen och förbättra tarmarna. På grund av närvaron av dessa egenskaper har kål blivit ett oumbärligt verktyg för att förebygga så många sjukdomar, men med gikt är det en oumbärlig produkt i den terapeutiska kosten.

I vilken form ska kål användas?

Kåljuice kan också vara ett effektivt hjälpmedel vid behandling av gikt. Juice behåller i sin sammansättning en stor mängd näringsämnen, vilket är viktigt för kroppen att bekämpa gikt. Trots den populära troen att vitkåljuice är lika användbar med surkålpipa, är skillnaden mellan dem mer än betydande. Juicen av färskkål har en stor läkningseffekt än fermenterad juice, på grund av brist på salt, därför bör man vid behandling av gikt föredra juice av färsk vitkål.

Så är det möjligt att äta surkål för gikt? Svaret på denna enkla fråga är rent individuellt för varje patient.

Syrkål har en uttalad förmåga att utsöndra urinsyrasalter från kroppen, på grund av en överflöd av vilken gikt som börjar.

Därför beror allt på patientens individuella egenskaper och närvaron av ytterligare sjukdomar för vilka användningen av surkål är förbjuden. Sådana sjukdomar kan vara njursjukdomar och mag-tarmkanalen.

Dietister anser att surkål för gikt är en användbar produkt, så när du förbereder dig bör du följa vissa regler som inte kommer att beröva dess medicinska egenskaper.

För att laga surkål, använd blad av denna grönsak och salt. Detta är det grundläggande villkoret för matlagning. Senkålssorter är lämpliga för surdegen mycket bättre än de tidiga, eftersom den färdiga produkten behåller sin helande effekt längre. Det ytterligare förfarandet kan vara annorlunda, det påverkar inte kålens medicinska egenskaper. Det är mycket viktigare att noggrant överväga de kryddor som används vid matlagning: kummin, lökblad, dill, allspice. Det är mycket viktigt att klargöra om patienten har kontraindikationer för deras användning. Äpplen och tranbär kommer att vara en utmärkt krydda för surkål: de är inte bara tillåtna för gikt, men också ett effektivt botemedel mot denna sjukdom.

Tång i kampen mot gikt

Fullständigt återställa fogarna är inte svårt! Det viktigaste 2-3 gånger om dagen för att gnugga denna ömma plats.

Inte mindre fördelaktigt är tång, även känd som kelp. Det främjar utsöndringen av giftiga ämnen från tarmarna och bekämpar framgångsrikt inflammatoriska processer som uppstår när matsmältningssystemet inte fungerar. Traditionell medicin med absolut förtroende betraktar havskal som den mest trogen allierade i kampen mot olika kroniska sjukdomar, inklusive gikt. Därför bör personer som lider av denna sjukdom introducera kelp i sin dagliga kost.

Hur man använder kelp?

Denna växt skördas hela sommaren till början av hösten. Alger rengörs, torkas i solen och grovt krossas. Efter den halvfabrikat används för att tillaga olika rätter. Som vitkål avlägsnar kelp urinsyrasalter från kroppen, vilket bidrar till normalisering av matsmältningssystemet och lederna. För behandling av gikt, många använder havskål i pulverform. I detta fall tillhandahålls beredning av en lösning för oral administrering: en halv matsked av kelppulver hälls med ett glas vatten och tas en gång om dagen i två veckor.

Sammanfattningsvis

Gikt är en mycket allvarlig sjukdom, och behandlingen är inte en enkel process och är inte alltid framgångsrik. Det är viktigt att komma ihåg att komplikationerna av gikt alltid är möjliga, så användningen av något av dessa verktyg, oavsett hur oskadligt det kan tyckas, kräver obligatoriskt samråd med din läkare.

Skadliga livsmedel rik på puriner

Gikt utvecklas på grund av metaboliska störningar och ökad avsättning av urinsyrasalter. Detta är en sjukdom med överskott av animaliskt protein. Livsmedel rik på puriner ökar obalansen och bidrar till bildandet av skadliga insättningar i leder och vävnader. Produkter som innehåller en stor mängd puriner inkluderar:

  1. fett kött, fläsk, slaktbiprodukter (huvud, ben, njurar, lever, hjärta);
  2. feta havsfiskar;
  3. fet, salt, kryddig ost;
  4. buljonger (med intensiv matlagning går de flesta purinerna i buljong);
  5. lard (spelar ingen roll, saltad eller fräsch svin);
  6. köttsås;
  7. sojasås;
  8. konserverad fisk;
  9. fisk roe;
  10. druvor;
  11. odlade svampar (artificiellt odlade svampar innehåller en stor mängd kemikalier);
  12. baljväxter: bönor, ärter, kikärter, linser, sojabönor, gröna bönor, gröna ärter;
  13. några grönsaker: blomkål, rädisa, rädisa;
  14. sorrel, rabarber, selleri;
  15. surkål;
  16. fruktjuicer;
  17. torkade druvor: russin.

Du kan, om noga

I menyn med patienter med gikt kan du komma in i produkter som innehåller puriner, men i stora mängder med användbara ämnen som ger en balanserad diet. Om de är i små mängder, med observation av organismens svar och det allmänna tillståndet uppväger de avsedda fördelarna de möjliga negativa effekterna.

  1. Helmjölk (utspädd);
  2. Färsk, mager ost;
  3. Tomater (högst 2 stycken per dag);
  4. Kokt kött
  5. Färska ost;
  6. Kryddor (vinäger, salt, lövblad);
  7. Gräddfilssås (låg fetthalt);
  8. Tomatsås (en stor mängd lycopen, som innehåller värmebehandlade tomater, hjälper till att minska kolesterolnivåerna);
  9. Persilja, sallad, gröna lökar;
  10. Majonnäs (endast fräsch);
  11. Vitkål (stjälken och topparket måste avlägsnas);
  12. Lingonbär bär (frusen eller blöt lingonberry är mest användbar för gikt);
  13. Svampar (skog);
  14. Fisk fettfattiga sorter

Det finns dock en tydlig begränsning - om sjukdomen är i akut stadium är det förbjudet att äta alla produkter som innehåller puriner. Under denna period blir kosten strikt vegetabilisk.

Förteckning över förbjudna produkter

Med gikt införs ett strikt tabu på vissa livsmedel, oberoende av sjukdomsfasen. Detta förklaras inte bara av kompositionen utan också av deras absorptionshastighet, effekten på excretionssystemet och kolesterolhalten. Njurernas tillstånd, som hämmas av sjukdomen, påverkar också kosten. Gouty diet innebär uteslutning av ett stort antal produkter:

  1. Djureldfasta fetter (svavel, bländare);
  2. Fett (även om det är fet och innehåller användbara aminosyror, med gikt, kommer skadan att överstiga fördelarna);
  3. Alla alkoholhaltiga drycker, särskilt de med druvor vid basen;
  4. fläsk;
  5. Konfektyr (kakor, bakverk, kakor);
  6. Konserverade måltider;
  7. Fet fisk;
  8. Slaktbiprodukter av alla slag
  9. Sojasås (som en kryddig kryddig maträtt, som är ett extrakt av baljväxter, sojasås är absolut kontraindicerat);
  10. Buljongbaserad sås;
  11. Svampsås;
  12. Kryddig, fet, salt ost;
  13. Alla buljonger;
  14. Kyckling och alla sådana rätter;
  15. Halvfabrikat (korv, korv, rökt kött);
  16. Kryddor (vitlök, ättika, lavrushka - tillåtna);
  17. Bönor (bönor, ärter, kikärter, sojabönor, linser, gröna bönor);
  18. Blomkål, sorrel, selleri;
  19. Hallon, fikon;
  20. Färska druvor, drycker som innehåller druvor;
  21. Kolsyrade drycker och saltat mineralvatten;
  22. Choklad, kakao, kaffe, starkt te
Choklad och kaffe rekommenderas inte för användning med gikt sjukdom

Förteckning över tillåtna produkter för gikt

Diet för gikt syftar till att maximera urinsyrahalten. Men samtidigt är det nödvändigt att fylla på hela kroppens behov av vitaminer, spårämnen, proteiner och kolhydrater. Därför är den viktigaste uppgiften att kost av patienter med gikt ska utföra en balanserad diet. Denna diet innehåller följande produkter:

  • Potatis (kokt eller bakad potatis måste regelbundet ätas).
  • Färska grönsaker: peppar, zucchini, tomater, gurkor, morötter, kål. Endast vit, färgad och broccoli utesluten.
  • Vitlök (vild vitlök, ramson, ung stamgods vitlök).
  • Soppor och borscht på vatten och grönsaksbuljonger (förutom buljonger med svamp).
  • Groats: bovete, ris, korn.
  • Flod och damm mager fisk.
  • Vegetabilisk olja (magert, linfrö, sesam).
  • Kokt magert kött: kyckling, kanin, nutria, kalkon.
  • Ägg (kokt ägg kan ingå i den dagliga menyn).
  • Fullkornsbröd
  • Honung (helst maj).
  • Nötter: hasselnötter, valnötter, pinjenötter.
Som du redan har förstått med gikt, måste du följa en diet och regim, men det har sina fördelar
  • Mejeriprodukter: yoghurt, kefir, yoghurt.
  • Fettfri stallost.
  • Färskost
  • Pasta (durum).
  • Mjölk (i drycker och första kurser).
  • Frukt: äpplen, päron, citrusfrukter, kiwi, ananas.
  • Fruktsås (tranbär, vinbär, kiwi, stuvad i mager gräddfil).
  • Salladsdressing: äppelcidervinäger, vegetabilisk olja, sesamfrön.
  • Torkad frukt.
  • Juicer, avkok, komposit, gelé, örtte.
  • Ginger (som krydda, som te)

Näringsrika egenskaper av gikt

Inte bara en konstant diet skiljer näring för gikt, men också vissa subtiliteter som förbättrar terapeutisk effekt. För giktare, allt som är viktigt är näring.

regim

Gikt innebär moderering i mat och avstötning av övermålning. Måltiderna ska vara fraktionerade, i små portioner under hela dagen. Införandet av fasta dagar (en gång var tredje till fyra dagar) har en bra positiv effekt. Ris med gikt, tillsammans med bakade äpplen, kan göra en komplett kost på sådana dagar. Recepten är extremt enkel.

Överensstämmelse med regimen och kosten hjälper dig att snabbt hantera gikt

Ris - ungefär 80 gram. Kokad i mjölk, ansträngd.

Äpplen - ungefär 300 gram. Bakat i ugnen med några bär av tranbär, piskad med en mixer, blandad med ris.

Du kan lägga till ett par skedar honung. Ät under dagen, pressad juice eller fruktkompote.

Du kan ordna en fruktlossning, när hela dagen bara frukter äts.

Äpplen, bananer, kiwi, citrusfrukter, tranbär. För lossning kommer både en blandning och en enda frukt som används hela dagen att vara lämplig.

Du kan - mejeri eller grönsaker. Sallader, kryddat med ättika, vegetabilisk olja och vitlök med sesamfrön, kommer helt och hållet att uppfylla känslan av hunger och hjälpa till att rengöra tarmarna, och det tillsatta maskrosbladet kommer att kompensera för mikroelementen. Unga bakade potatis är också effektiva vid lossning av dagar. Som en vätska är det värt att prova en infusion: ett lingonbärblad och ett hallonblad i lika delar, fyllda med kokande vatten och infusionsvärme. Infusion har en bra diuretikum och antiinflammatorisk effekt, som hjälper till att rengöra kroppen och eliminera skadliga insättningar.

Fastande, som överätning, bör uteslutas. Att bekämpa övervikt, vilket verkar som en försvårande faktor för gikt, bör inte ens innefatta en kortvarig hungerstrejk. En sådan akut viktminskning ökar endast produktionen av urinsalter och försämrar tillståndet för patienter med gikt kraftigt. Hälsosam kost, kost och måttlighet tillsammans med fasta dagar leder gradvis till normal vikt, utan stress för kroppen. Byta vanliga kryddor med ingefära hjälper inte bara till att förbättra smaken av färska rätter och diversifiera recept, men också minska sulten.

Du kan inte äta före sänggåendet. Låt från att äta till sänggåendet minst två timmar passera. Samtidigt bör du låta dig äta vegetariska rätter till middag och lämna kött, potatis, ägg och ost för en annan gång. Kvällsmåltid ska vara lätt. Innan du går och lägger dig, kan du dricka gelé eller komposit av torkad frukt.

Nötter av olika typer kan ersätta en hel måltid och samtidigt är de mycket användbara.

En enda måltid kan ersätta nötter: valnötter, hasselnötter, pinjenötter, helt tillfredsställande hunger och innehåller aminosyror, oljor och spårämnen i stora mängder. Näring - det bästa mellanmålet.

drickande

En fullständig rengöring av kroppen med eliminering av urater (urinsyrasalter) är omöjligt utan att man dricker tillräckligt med vätska. För gikt, ger kosten också dricka balans. Den ungefärliga dagliga vätskevolymen ska vara upp till 2 - 3 liter. Alla typer av fruktjuicer är välkomna (ett förbud mot druvor måste beaktas), fruktdrycker från bär av lingonberries, currants, krusbär, torkade fruktkompotter. Visar hundros och örtte. Te från löv: lövblad, vinblad, hallonblad. Torra råvaror i lika delar bryggs på vanligt sätt. Lingonberry bladet innehåller flavonoider, vitaminer och tanniner, som har antiinflammatoriska effekter, och hallonbladet och vinbladet är ett utmärkt diuretikum. Den övergripande effekten uttrycks i förbättrad eliminering av skadliga insättningar och minskning av inflammatoriska processer i lederna hos patienter med gikt.

Inte kolsyrade mineralvatten bidrar till att återställa kroppens vattenbalans, och därigenom förbättras vätskans rengöring i lederna

Icke-kolsyrade mineralvatten med högt alkaliinnehåll - du kan. Salt kolsyrat mineralvatten - inte. Färskpressad grönsaksjuice, för vilken nya potatis, morötter, kål (blomkål och broccoli är förbjudna), gurka kan användas, fylla behovet av vitaminer och spårämnen. Detta är en viktig indikator, eftersom de produkter som är tillåtna för gikt inte är fullt kapabla att tillgodose kroppens behov av dessa ämnen.

Ginger har förmågan att lösa upp urea och ta bort det från kroppen. Ginger bryggt som te och tas dagligen har en kraftfull positiv effekt. Som en bekräftelse på fördelarna med denna helande rot är det faktum att ingefära läggs till läkemedel.

produkter

Alla livsmedel som en giktdiet tillåter måste vara färska. Åldrande orsakar destruktion av vitamin "E" som krävs för en fullständig metabolism. Bönor, blomkål, druvor, sojasås, fettost, innehåller detta användbara element i stora mängder. Tyvärr är de kontraindicerade eftersom de är mycket rika på puriner. Potatis, ägg, ris för gikt, produkter som är mindre berikade i mikroelement, men det kan vara användbart vid regelbunden användning. Även enkla recept och enkla produkter kan omvandlas till ett litet mästerverk, om du försöker.

Vitlök, ättika och ingefära bör vara de viktigaste kryddorna. Med hjälp kan du inte bara förbättra smaken av rätter, utan också stödja hälsan hos patienter med gikt. Innehållet av spårämnen och andra näringsämnen i dessa produkter ringer helt enkelt ", vilket gör dem särskilt önskvärda i menyn. Vitlök, ingefära, ättika är sanna giktkamrater.

Gikt är strängt förbjudet att äta stekt mat.

Matlagningsprodukter, baserat på en minimal värmebehandling. Utesluter stekt mat. Alla rätter är ångade, kokta eller bakade. Det ska vara långsamt och tyga noggrant varje bit. Hasty sväljning kommer att komplicera arbetet i magen och avsevärt minska menyns användbarhet.

komponenter

Näring för gikt innebär ett stort antal flytande ingredienser: soppor, borscht, mjölkkurser, såser, juice. En av salladsalternativen är färsk, vars recept kan variera beroende på ingrediensernas sammansättning, men är likadana förberedelse: tomater, gurkor, kucchini, kiwi, gröna, vitlök, etc., blandas i en blandare, ättika eller citronsaft, sesamfrön tillsätts. Det visar sig något mellan en vegetabilisk puré och juice med massa. Snabbt, lätt, gott, användbart. Ett bra alternativ för ett eftermiddagsmat. Det är det ökade vätskeinnehållet i menyn som ökar utsöndringen av sediment från kroppen. Sådan näring är optimal för gikt, eftersom denna sjukdom utvecklas exakt på grund av överdriven ackumulation av urea.

Med gikt, måste du konsumera en stor mängd vätska och växa tillsammans för att äta glesmat.

Provmeny för dagen

Alternativt kan den dagliga menyn variera i mångfald och se något på följande sätt:

  • Breakfast. Färska grönsaksallad, klädd med sås eller färskt. Kokt ägg, ost (skiva på rågbröd), ingefärate.
  • Lunch. Bakade potatisar med kokt kött och tomatsås. Kompott.
  • Middag. Mjölkgröt, banan. Lövande te.
  • Breakfast. Fruktsallad (någon frukt, förutom druvor) kryddat med yoghurt. Smörgås av rågbröd med smör (sprid, men inte pålägg) buljong höfter.
  • Lunch. Mager soppa eller soppa (endast på vatten). Fisk bakad med grönsaker. Juice eller infusion.
  • Middag. Stugaost. Kissel.
  • Breakfast. Mjölkgröt. Kokt ägg. Juice.
  • Lunch. Bakade potatisar med fisk och grönsaker. Tomatjuice.
  • Middag. Vinaigrette (bönor uteslutna). Kissel eller komposit.

Vilken typ av mat finns det varje dag, och vilken typ av njut av dig själv beror på beroendeframkallande och kroppsreaktioner. Om du lägger till lite fantasi, även efter rekommendationerna och observerar en diet, kan du få en komplett, varierad, användbar meny.

Funktioner diet

I fall av patologi med bildandet av uratstenar får patienterna ett "bord nummer 6". En sådan diet hjälper till att normalisera metabolismen av puriner, hjälper till att minska nivån av urinsyra i kroppen, dess derivat och även alkaliserar urinen. Så vad betyder ordalydelsen "tabell nummer 6"?

Först måste du förstå: i sjukdomen är mycket viktig kost. Ska äta 4 gånger i taget. Överätning, liksom hunger, är oacceptabel eftersom de kan orsaka en attack. Människor som lider av gikt måste gå ner i vikt, men drastisk viktminskning bör också undvikas.

Det är mycket viktigt för patienten att minska mängden protein som konsumeras. En person med patologi per dag får äta mat, med ett proteininnehåll på mindre än 1 g per 1 kg kroppsvikt, eftersom protein bidrar till bildandet av urater i kroppen. Dessutom bör du vara uppmärksam på konsumtionen av salt: den tillåtna gränsen är 5-6 g per dag.

Också uppmärksamma dricksläget. Experter rekommenderar att konsumera över 2,5 liter vätska per dag, om patienten ännu inte har njur- och hjärtproblem. Kanske användningen av mineralvatten, kompott, fruktdrycker, grönt te. Otroligt användbar rosinfusion. Det rekommenderas att dricka i mellanrummen mellan måltiderna. Om vi ​​pratar om mat, det vill säga med gikt på benen, är rätter som kokas med matlagning bättre.

Förbjudna produkter

Vad är förbjudet att konsumera under bordet nummer 6? Först och främst är förbudet pålagt sådana produkter:

  • buljonger från kött, fisk;
  • kött av unga djur
  • rökt kött
  • biprodukter.

Förbudet gäller även korv, stekt, saltad fisk, kaviar, konserverad fisk. Ofta finns det en fråga, är det möjligt att äta fett för gikt? Det är trots allt en produkt av en något annorlunda egenskap, som också har många användbara egenskaper. Tabellnummer 6 begränsar dock animaliska fetter, vilket innebär att fett inte heller ätas.

Dessutom ålägger han ett förbud mot alla typer av baljväxter (ärter, linser, bönor, sojabönor, bönor), vissa kryddor (pepparrot, peppar, senap). Är det möjligt att äta svamp för gikt? De är trots allt ett substitut för protein. Tyvärr borde de också glömmas bort. Vad sägs om kryddiga, salta ostar.

Det är förbjudet att konsumera alkohol, särskilt öl. Dessutom råder experter inte att använda starkt te, kaffe, kakao. Utesluten från dietchoklad, gräddekakor. Var försiktig med vissa frukter och bär. Det är förbjudet att konsumera fikon, druvor, hallon, viburnum.

Tillåtna produkter

Optimal med denna sjukdom anses vara en vegetarisk typ av diet. Men en person behöver inte bli vegetarian, bara tillräckligt för att anpassa din kost. När sjukdomen rekommenderas för användning:

  • dietkött: kalkon, kanin, kyckling;
  • kokt fisk, räkor, bläckfisk;
  • mager ost, stallost;
  • mejeriprodukter;
  • grönsaker, mjölksoppa;
  • vitt, svart bröd;
  • vegetabiliska oljor;
  • fruktbuljonger;
  • spannmål, pasta;
  • kycklingägg.

När det är sjukt är nästan alla typer av grönsaker tillåtna. Men även i denna kategori kan det finnas något slags undantag. Läkare föreslår begränsande konsumtion av blomkål, spenat, sorrel, sparris, avundsjuka, selleri, rädisa, peppar.

Var försiktig med gröna lök och persilja. Är det möjligt att äta vitlök med gikt? Inte bara möjligt, men nödvändigt! Vitlök görs även i tinktur, vilket är ett hjälpmedel för behandling av sjukdomen.

Vitkål upptar en speciell plats i kosten av en person som lider av gikt eftersom den tar bort salt från kroppen, normaliserar ämnesomsättningen. För att uppnå en sådan effekt är det emellertid inte värt att behandla kål. Det är idealiskt att konsumera surkål för gikt, i synnerhet dess juice. Det är inneboende i en högre nivå av näringsämnen, så dess användning skulle ha haft vägen som med gikt och andra sjukdomar.

Syrkål för gikt är en oumbärlig del av kosten. För att laga det, kapa kålen, skära den i halva eller till och med helt kvassit. Inte alla vet att kål är kvass, även utan salt. Detta alternativ är särskilt attraktivt för dem som, förutom gikt, lider av njursjukdomar. I detta fall, för beredning av rätter används diet tillåtna kryddor. Men i alla fall är det bäst att sauta de mogna grönsaksvarianterna, som håller sina läkningshärdigheter under mycket längre tid.

Förutom kål är sådana grönsaker också otroligt användbara för sjukdomen:

  • potatis: på grund av sitt höga kaliuminnehåll är natrium ett underbart diuretikum;
  • gurkor: innehåller även kalium, känt för deras höga vattenhalt, vilket framkallar en ökad produktion av urater;
  • squash: hjälp eliminera salt, överskott av vatten, karbamid;
  • pumpa: stimulerar metabolismen, förhindrar bildandet av njurstenar;
  • tomater: en skattkruv av vitaminer, mineraler, så frågan om tomater kan ätas för gikt är i allmänhet inte värt det - de borde konsumeras först;
  • vattenmelon, melon: de mineraler de innehåller hjälp att lösa upp, eliminera urater, varför experter rekommenderar att du äter vattenmelon vid varje tillfälle, liksom att ordna fasta dagar med det.

När det gäller drycker är det bättre att föredra mineralvatten (alkalisk), fruktjuicer, grönt te, cikoria. Men alla som har varit på en diet lider otroligt av bristen på efterrätt. Om vi ​​talar om "bord nummer 6", tillåter det att inkludera i kosten av marshmallow, marshmallow, marmelad, sylt. En otroligt användbar efterrätt är frukt (äpplen, plommon, aprikoser, päron, apelsiner), bär, torkade frukter, alla typer av nötter, frön (utom jordnötter). Ändå är alla ovanstående rekommendationer ganska allmänna, du måste kontakta en nutritionist för att skapa en individuell näringsplan. I vissa fall kan en observerad reumatolog hjälpa en patient med gigtiga patienter att förbereda en optimal diet.

Kärnan i problemet

Gikt är en systemisk sjukdom som orsakas av onormal proteinmetabolism, vilket leder till en ökning av innehållet i urinsyra i blod och urin samt ackumulering av salter av denna syra i lederna. Naturen har tagit hand om att skydda människor från detta fenomen: njurarna producerar kolloider, vilket ger balans och ökar upplösande urinförmåga. Vid njurproblem försämras produktionen av skyddande ämnen vilket leder till en obalans.

Urnsyra och motsvarande salter är produkten av purinmetabolism. Om en betydande mängd puriner kommer in i kroppen, och njurarna misslyckas, bildas en stor del av substansen, som inte helt elimineras från kroppen, men ackumuleras i blodet och ökar surheten. Salter som bildar sig från denna syra når de ledande vävnaderna och fällningen, vilket orsakar störningar i muskuloskeletets funktion och de karakteristiska symptomen:

  • inflammatoriskt svar (vanligtvis börjar vid lederna av de stora tårna);
  • rodnad;
  • gemensam svullnad;
  • intensivt smärtssyndrom.

Sjukdomen börjar med en akut attack, som upprepas efter 2-3 månader. I avsaknad av behandling blir attackerna frekventare och återkommande. Patologi förvandlas gradvis till kronisk gigtartrit, vilket i slutändan leder till nedbrytningen av de broskiga dynorna med bildandet av ett hålrum där saltkristaller ackumuleras.

Vad är användbar kål?

Är det möjligt att äta kål för gikt? Svaret kommer definitivt att lyckas endast i förhållande till den vita sorten. Denna mängd växter kan och bör användas med denna patologi i stora mängder och i olika preparat. Detta beror på att kål har en mycket användbar komposition, som innefattar:

  • vitaminer: C, B1, B2, B6, K, P, D, U;
  • proteiner;
  • fiber;
  • socker;
  • enzymer;
  • mineralsalter;
  • lysozym med bakteriedödande egenskaper.

Innehållet av puriner i det tenderar att nollställa.

Användbar kål i form av löv eller i en sallad. Den största effekten uppnås emellertid när man tar kåljuice. Studier har visat att naturlig (det vill säga vävnad) kåljuice avslöjar ytterligare bakteriedödande, bakteriostatiska, fungicidala och fungistatiska egenskaper. I denna form ökar effektiviteten hos fytocider som ingår i grönsaken.

När man talar om vita kålens positiva egenskaper är det omöjligt att inte notera den motsatta effekten när man använder blomkål och vissa specifika grönsaksvarianter. Brysselkål och broccoli för gikt kan förvärra situationen, med tanke på det höga innehållet av purin. Naturligtvis har dessa sorter många andra positiva egenskaper, särskilt när det gäller innehållet av vitaminer, och vissa experter anser att det är möjligt att använda dem. Denna fråga kan dock lösas endast av en läkare.

I allmänhet förbjuds blomkål och bröstspiraler, broccoli för goutdieter, men läkaren kan individuellt tillåta sin måttliga konsumtion.

Praktisk tillämpning

Vitkål kan vara en utmärkt medicin, och den bör användas som ett tillägg till föreskriven behandling. Det kan användas i olika former - det är sallader, råblad, stewed garnish alternativ, fermenterad förberedelse, juice, buljong, grönsaksoppa etc. Kål komprimerar på inflammationen.

Av speciell anmärkning är användningen av surkål. Sedan antiken har det med rätta ansetts vara mycket användbart att använda både den sura grönsaken själv och saltlösningen som bildas i samband med betning. Det finns många recept som ökar effektiviteten av behandlingen av detta folkläkemedel. Kål går bra med tillsatser som:

Du kan erbjuda dessa alternativ för surning:

  1. Kål med morötter. Grönsakerna hackas och blandas med socker (1 nypa per 3-liters burk). Salt tillsätts, och sedan är blandningen tätt täppt i en glasburk. Locket på toppen är inte utrustat för gasavlägsnande. Exponeringen är 3 - 4 dagar.
  2. Kål med tranbär. Kålen är hackad och bären krossas på ett grovt rivjärn. Allt är blandat med tillsats av dill och laurblad, och sedan saltade. Blandningen är noggrant knådad tills saften. Exponering i banken - 3 - 4 dagar. På samma sätt är surkål förberedd med äpplen.

Gikt är en mycket obehaglig och smärtsam sjukdom som kan bryta det vanliga sättet att leva. En diet med denna patologi är ett oumbärligt behandlingselement. Kål kan betraktas som ett utmärkt folkmedel. Den största effekten uppnås när den används i ett fermenterat tillstånd och i form av juice.

POWER SUPPLY

ALLMÄNNA KRAV AV MAGNETS OCH DESS MÅL

Gikt är en vanlig sjukdom i kroppen, som är baserad på en överträdelse av proteinmetabolism, vilket leder till en ökning av innehållet i urinsyra i blod och urin och avsättning av urinsalter i lederna. Ofta lider patienter samtidigt polyartrit, fetma.

Urin är en mättad koncentrerad lösning av salter av olika salter (urin, fosfor, oxal). I en frisk person fäller saltet inte ut. Detta hämmas av närvaron av så kallade skyddande kolloider, vilket ökar upplösningsförmågan hos urin. När mängden kolloider minskar på grund av nedsatt njurfunktion börjar salterna utfällas och deponeras i kroppsvävnader och leder. Således kan början av bildandet av salter av salter betraktas som ett brott mot den kolloidala jämvikten.

Till deponering av salter predisposes en skarp fluktuation av urinreaktionen. Normalt är det lite surt. Om reaktionen blir för sur kan urinsyrasalter avsättas och stenstenar bildas. När alkalisk urin på grund av ett överskott av salter av fosforsyra kan bilda stenar av annan typ - fosfater. I mindre mån beror utseendet på stenar, som inkluderar oxalatsalter av oxalsyra, beror på förändringarna i urinreaktionen.

En av de viktigaste orsakerna till förändringar i urinen är en metabolisk störning i kroppen, särskilt vatten - salt, i vilken reglering av vilka njurarna är involverade.

Urinsyra och dess salter är slutprodukten av purinmetabolism. Det är bevisat att med det rikliga intaget av puriner med mat ökar bildningen av urinsyra, ökar innehållet i blodet och utsöndringen med urin ökar. Konsumtion av mat rik på puriner under dagen ökar reserverna av urinsyra i kroppen två gånger eller mer. Det har observerats att den högsta incidensen hos dem som konsumerar stora mängder köttprodukter, öl och druvviner.

Målet med terapeutisk näring är att hjälpa till att normalisera utbytet av puriner, minska bildandet av urinsyra i kroppen och dess salter och förskjuta urinreaktionen på den alkaliska sidan.

Allmänna kännetecken för livsmedel

1. Uteslutning av produkter som innehåller mycket puriner, oxalsyra.

2. Moderat saltbegränsning, ökning av antalet alkaliserande livsmedel (mejeri, grönsaker, frukt).

3. Öka mängden fri vätska (i avsaknad av kontraindikationer från sidan av kardiovaskulärsystemet).

4. Reduktion i kosten av proteiner och fetter, och med samtidig fetma - och kolhydrater.

Biprodukter (lever, njurar, tunga, hjärnor), kött av unga djur (kyckling, kalvkött) är uteslutna från kosten. Förbud mot fet kött och fisk, kött och fiskbuljonger, soppor. Kött och fisk ges i kokad form, för i matlagningsprocessen förvandlas upp till 50% av purinerna i produkten till buljong. I kosten ingår kött- och fiskrätter 2-3 gånger i veckan. Undanta rika purinbönor (ärter, bönor, linser), liksom sorrel och spenat. Begränsa konsumtionen av animaliska fetter och rekommenderade den rikliga introduktionen av vätska I avsaknad av kontraindikationer från kardiovaskulära och urinvägar är mängden fri vätska 1,7-2 liter per dag. Bordsalt är begränsat till 5 g (tillsammans med innehållet i produkter).

Produkter som är dåliga i puriner rekommenderas - mjölk, schweizisk ost, ägg, potatis, morötter, sallad, vitbröd, svartbröd, bovete, pärlbyg, ris, hirs, havregryn, äpplen, päron, plommon, aprikoser, apelsiner, druvor, hasselnötter, valnötter.

Innan sänggåendet rekommenderas att man dricker 1 glas vätska - svagt te, kaffe, te med mjölk eller citron, juice. Ost, kefir, mjölk och frukt fasta dagar är obligatoriska. När du utför dem måste du dricka minst 1,5-2 liter per dag. Behandling med hunger och utnämning av "hungriga dagar" är kontraindicerad. Fasta under de första dagarna leder till en ökning av urikemi följt av starten av en giktattack.

På dagar då kött eller fisk är tillåtet läggs 150 g kokt kött (nötkött) eller 150 g kokt fisk till menyn. Du kan kombinera fisk med kött i motsvarande kvantiteter.

När gikt kräver adekvat administrering av C-vitamin och B.

FÖRSÄLJNING UNDER GOTBEHANDLING

Behandling av en akut giktangrepp inkluderar sängstöd, strikt diet och medicineringsbehandling. För hela perioden av exacerbation utesluter kött och fiskprodukter. Livsmedel består huvudsakligen av flytande mat (mjölk, mejeriprodukter, gelé, fruktdrycker, grönsaks- och fruktjuicer, svagt te med mjölk eller citron, grönsaksoppa, flytande spannmål). Du måste se till att patienten inte svälter och konsumerar upp till 2 liter vätska per dag. Alkaliskt mineralvatten rekommenderas. En provmeny under perioden med akut gikt ges nedan.

FÖRTECKNING ÖVER REKOMMENDERADE PRODUKTER OCH SKADOR

Bröd och mjölprodukter: Vete och rågbröd från mjöl av 1: a och 2: e klassen, olika bakade produkter, inklusive med införande av markkli.

Soppor: vegetarisk: soppa, borscht, grönsak, potatis, med tillsats av spannmål, kallt (okroshka, rödbetorssoppa), mejeri, frukt.

Kött, fjäderfä, fisk: fettrika arter och sorter. Upp till tre gånger i veckan, 150 g kokt kött eller 170 g kokt fisk. Efter kokning används för olika rätter - stuvad, bakad, stekt, produkter från kotmassa. Du kan kombinera kött och fisk i ungefär lika stora delar.

Mejeriprodukter: mjölk, sura mjölkdrycker, kesost och rätter från den, gräddfil och ost.

Ägg: 1 ägg per dag i vilken matlagning som helst.

Spannmål: i måttlighet några rätter.

Grönsaker: i ökade mängder, rå och i någon kulinarisk bearbetning, potatisrätter.

Snacks: sallader från färska och fermenterade grönsaker, frukter, vinaigrettes, grönsakskaviar, squash, aubergine.

Frukt, söta rätter och godis: frukt och bär i ökad mängd. Fräsch och i någon kulinarisk behandling. Torkad frukt. Mjölkräm och gelé. Marmalad, godis, icke-choklad godis, sylt, honung, maräng.

Såser och kryddor: grönsaksbuljong, tomat, gräddfil, mjölk. Citronsyra, kanel, vanilj, lövblad. Dill, persilja.

Drycker: te med citron, mjölk, svagt kaffe med mjölk. Juice av frukt, bär och grönsaker, fruktdrycker, vatten med juice, kvasses. Kött av höfter, vetekli, torkade frukter.

Fetter: smör, ghee och vegetabiliska oljor.

FÖRTECKNING ÖVER EXKLUSIVA PRODUKTER OCH SKADOR

Från kosten utesluter kött-, fisk- och svampbuljonger, från sorrel, spenat, baljväxter. Begränsa produkter från konditorivaror. Utesluter lever, njurar, tunga, hjärnor, kött av unga djur och fjäderfä, korv, rökt kött, saltad fisk, konserverad kött och fisk, kaviar, ostar och baljväxter. Begränsa fläskfett. Uteslut champinjoner, färska köttväxter, spenat, sorrel, rabarber, blomkål. Begränsa saltade och syltade grönsaker. Exkludera choklad, fikon, hallon, tranbär, paprika, senap, pepparrot, såser på kött, fisk och svampbuljonger, kakao, starkt te och kaffe, nötkött, fårkött och matlagningsfetter.

PROV MENY FÖR VECKAN MED GARDEN

måndag

På tom mage: dogrosbuljong.

Första frukost: te med mjölk, gurksallad med gräddfil.

Den andra frukosten: fruktjuice.

Lunch: ris soppa med potatis på vegetabilisk buljong, stekt kålskärl, torkad fruktkompot.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: omelett, morot zrazy med pommes frites, te med citron.

tisdag

På tom mage: dogrosbuljong.

Första frukost: te med mjölk, sallad med färsk kål och gräddfil.

Den andra frukosten: tomatjuice.

Middag: Vegetarisk soppa, kokt kött i vitsås.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: bovete gröt med mjölk, fylld kål fylld med grönsaker och ris.

På natten: fruktjuice.

onsdag

På tom mage: dogrosbuljong.

Första frukost: te med mjölk, pommes frites, bakad med stugaost.

Den andra frukosten: fruktjuice.

Lunch: rödbetor kall, gryta grönsaker.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Nattvarden: mjölk havregryngröt, fruktgelé.

För natten: Kompott från färska äpplen.

torsdag

På tom mage: dogrosbuljong.

Första frukost: te med mjölk, rödbeta sallad i vegetabilisk olja.

Den andra frukosten: tomatjuice.

Lunch: vegetarisk pärlbygs soppa med grönsaker, kål schnitzel stekt i vegetabilisk olja.

Trygg, druvsaft.

Middag: morotkoteletter med gräddfil, fruktgelé.

För natten: vattenmelon eller yoghurt.

fredag

På tom mage: dogrosbuljong.

Första frukost: te med mjölk, kokt ägg, morötter, stuvade med vegetabilisk olja.

Den andra frukosten: tomatjuice.

Lunch: rödbetor kall, gryta grönsaker.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Nattvarden: mjölk havregryngröt, fruktgelé.

För natten: Kompott från färska äpplen.

lördag

På tom mage: dogrosbuljong.

Första frukost: te med mjölk, gurksallad.

Den andra frukosten: fruktjuice.

Lunch: ris soppa med potatis på vegetabilisk buljong, stekt kål patties.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: äggröra, stuvade morötter, te med citron.

På natten: komposit av torkad frukt.

söndag

På tom mage: dogrosbuljong.

Första frukost: te med mjölk, färsk kål sallad med gräddfil.

Den andra frukosten: tomatjuice.

Middag: Vegetarisk soppa, kokt kött i vitsås.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: bovete gröt med mjölk, kål stuvad med smör eller kokt kål.

På natten: fruktjuice.

EXEMPEL EN DAGSMENY MED KÖDSLUFT

Första frukost: grönsaksallad med vegetabilisk olja, mjukkokt ägg, morotpudding med äpplen och hirs, te.

Den andra frukosten: buljong höfter.

Lunch: mjölknudelsoppa eller mjölksoppa med pumpa och semolina, stekt potatisnöt, gelé.

Te tid: färska äpplen.

Middag: bakad syrniki, betor, fylld med ris och äpplen, te.

På natten: komposit eller avkok av vetekli.

PROV MENU NÄR ATT ÖKAS

På tom mage: uppvärmt alkaliskt mineralvatten (1/2 kopp) eller dogrosebuljong (0,5 kopp).

Frukost: flytande havremjöl med mjölk (halv servering), mjölk 1 kopp.

11 timmar: druvsaft (1 glas).

Lunch: renad grönsaksoppa (halv servering), mjölkgelé.

17 timmar: morotjuice (1 kopp).

Middag: flytande risgröt med mjölk (halv servering), färsk fruktkompote (1 kopp).

För natten: te med mjölk utan socker (1 kopp).

RECIPES FÖR ATT SKAPA INDIVIDUELLA KURSER I HEMMA

SALADS

SALAD FRÅN FÄRSKA CUCUMBERS OCH STORA SALAD MED KREV

Produkter: gurkor 80 g, sallad 60 g, gräddfil 30 g, citronsaft och socker till smak.

Tvätta gurkor, skalla dem, rengör sallat. Förberedda grönsaker strimla, blanda, krydda med gräddfil, citronsaft eller citronsyra, socker. Sätt i en salladsländare.

SÄLJNING AV BÖD OCH APPEL MED Rök

Produkter: betor 80 g, äpplen 60 g, socker 7 g, gräddfil 25 g, citronsyra efter smak.

Tvätta betor, laga mat, kyla, hackspinnar. Skala äpplen, kärnan, hacka, kombinera med betor, krydda med citronsyra, socker, tillsätt hälften av gräddfilen. Lägg en glid i en salladsskål, garnera med skivor äpplen och häll över resterande gräddfil.

SALLAT FRÅN RÅDADE KRÖDOR OCH APPARER MED KREAM

Produkter: morötter 80 g, äpplen 70 g, gräddfil 25 g, socker 7 g.

Tvätta morötter, skal, rist. Skala äpplen, kärnan, riv eller skär i remsor. Blanda morötter och äpplen, tillsätt socker, halvkräm, blanda, sätt i en salladskål och häll den kvarvarande gräddfilen.

VEGETABELL SALAD MED KÖTT OCH VEGETABEL OLJE

Produkter: kött 60 g, färska gurkor 50 g, potatis 60 g, konserverade gröna ärtor 40 g, 1/4 ägg, äpplen 30 g, vegetabilisk olja 25 g

Kokt skalade potatis och kokt kött skärs i små tallrikar, tillsätt konserverade gröna ärtor, skalade och hackade äpplen, hackade färsk gurkor, krydda med vegetabilisk olja, blanda. Koka ett ägg hårt och finhacka. Lägg grönsaker i en salladsskål, garnera med köttplattor, färska gurkor, äpplen, strö med hackat ägg.

VINEGROUND MED VEGETABELL OLJE

Produkter: potatis 50 g, morötter 40 g, rödbetor 40 g, färska gurkor 40 g, äpplen 30 g, lövssallad 20 g, 1/4 ägg, vegetabilisk olja 20 g.

Koka potatis, betor, morötter separat, coolt, skurna i små kuber. Äpplen, sallad, färska gurkor tvättar, skalar och hugger fint. Kokt hårdkokt ägg finhackat. Blanda grönsaker med hackat ägg, fyll i vegetabilisk olja. Lägg en sallad i en salladsskål, garnera med salladsblad.

Färsk gurka sallad

Produkter: färska gurkor 100 g, gräddfil 10 g

Förberedda gurkor skärs i tunna skivor, lätt salt och sätter grädde i dem.

FÄRSKA TOMATOR SALAD

Produkter: färska tomater 100 g, gräddfil 10 g.

Förberedda tomater skärs i tunna skivor, lätt salt och sätter grädde i dem. Du kan göra en sallad av tomater och gurkor tillsammans.

SALLAD FRÅN KRAV OCH GRÖN PEA

Produkter: 110 g morötter, 250 g konserverad gröna ärtor, 10 g persilja, 30 g surkräm.

Grate morötter på en fin rivare, lägg till ärter, hackad persilja, krydda med gräddfilssallad.

SALAD FRÅN KÄRDOR, ÄPPAR OCH KÖPBAR MED KOKING

Produkter: 3 små morötter, 2 färska gurkor, 2 äpplen, 40 g grönsallad, 100 g tomater, 80 g gräddfil, citronsaft, socker.

Morötter, gurkor och äpplen med ett skuret hjärta skuren i smala remsor, tillsätt finhackad sallad. Blanda, krydda med gräddfil, tillsätt citronsaft, salt och socker efter smak. Sallad dekorera med tomater, skivad.

SÄLJA FRÅN KÄRDOR OCH SVART KURRANT

Produkter: morötter 90 g, svart vinbär 40 g, gräddfil 15 g, socker 7 g.

Tvätta morötter, skal, rist. Tvätta svarta vinbär, avlägsna blomställningarna, sätt en liten bit med en träsked, kombinera med morötter, tillsätt surkräm, socker och blanda försiktigt.

SÄLJNING AV BÖST OCH PRUNES

Produkter: betor 80 g, pommes frites 40 g, socker 5 g, 1/2 hårdkokt ägg, valnötter skalade 10 g, sur grädde 15 g

Röda kockar, skal, rist. Tvätta pommes frites, täck med varmt vatten i 15 minuter, ta bort stenarna och finhacka. Snitt hugga ägget, valnötternas kärnor för att mala bra. Blanda allt grundligt.

Sallad från potatis med färska grönsaker

Produkter: 400 g potatis, 1 fräsk gurka, 1 morot, 1 tomat, 100 g surrädsås, grön.

Koka potatisarna, skära i kuber, tvätta gurkorna och finhacka, grilla råa morötter, finhacka tomaterna, blanda allt, häll grädde sås, garnera med persilja.

FRUKT OCH VEGETABELL SALAD

Produkter: 2 medelstora äpplen, 1 färsk gurka, 1 rå morot, 50 g salladgrönsaker, 50 g gräddfil, lite citronsaft, persilja.

Äpplen, gurkorna, morötterna skärs i remsor, skär del av salladgröna i remsor, blanda upp allt, tillsätt citronsaft, lätt salt och krydda med gräddfil, strö med finhackad persilja.

SALLAT FRÅN KRAV OCH KRAV

Produkter: 1 morot, 200 g höstost, 1 matsked socker, 2 matskedar gräddfil.

Grate morötter, finrist med stearinost, socker och gräddfil.

FIRST DISHES

SOUPPOTATOR

Produkter: potatis 170 g, vatten 370 g, smör 10 g, 1/2 ägg, mjöl 7 g, sur grädde 25 g, grön 7 g

Skala potatis, tvätta, koka. Häll buljong i en annan panna, gnugga potatis genom en sikt. Förbered såsen: utspätt i ugnen och kyld mjöl utspätt i 40 g potatisbuljong, koka och spänna. Potatismos, sås och potatisbuljongblandning, tillsätt ett rå ägg och smör, blanda noggrant. Koka soppa, salt. Innan servering, krydda med gräddfil och strö med finhackad persilja.

SOUP MILK

Produkter: havregryn 40 g, vatten 350 g, smör 8 g, 1/4 ägg, socker 3 g.

Havremjöl att sortera, tvätta, häll kokande vatten och koka tills det är klart. Torka buljongen, gnid grisarna genom en sikta och blanda med buljongen. Tillsätt varm mjölk, låt soppen koka och ta bort från värme. Skaka ett rått ägg med en gaffel och häll den kokta mjölken in i den. Krydda soppen med denna blandning, tillsätt socker och smör till den.

BORSCH VEGETARIAN

Ingredienser: kål färsk belokochannaja 140 g, betor 160 g potatis 160 g morötter 60 g lök 40 g, färska tomater 110g eller tomatpuré 15 g, persiljerot 15 g persilja 25 g smör 30 g kräm '40

Koka grönsaker tills det är klart i en liten mängd vatten. Kokt rödbeta i vatten till hälften kokt, ropa på ett grovt rivjärn och doppa i samma vatten, lägg sedan resten av hackade grönsaker och laga dem tills de är färdiga. Tillsätt upp till en liter mängd vätska för att tillsätta varmt vatten och koka. Innan du serverar borsch sätter du gräddfil och finhackade gröna i den.

Mjölksoppa med temperatur

Produkter: 250 g vermicelli, 1,5 liter mjölk, 600 g vatten, 1 matsked smör, 1 tesked socker, lite salt.

Lägg nudlarna i vattnet och koka i 5 minuter. Häll sedan den heta mjölken, tillsätt socker och smör och koka tills nudlarna är mjuka.

KOLD BORSCH

Produkter: 3 betor, 2 skivor rågbröd, 100 g surkräm, 1 lök, dill, lite socker.

Gör kvass från betor eller svartbröd. Ta 1,5 liter rosenkål, tillsätt finhackad lök, lite socker, finhackad dill, krydda med gräddfil och servera med kokta potatis.

KOKA KVASS KVASS

Koka betor, skal, skär i små bitar eller riv på ett grovt rivjärn, häll kokande vatten och lämna på en het plats i 30 minuter. Sedan sval, sätt brödet, zavlechnny i en ren trasa och lägg på en varm plats för en dag för jäsning. När du surat, ta ut brödet.

Mjölk av pumpa med potatis

Produkter: 6 potatis, 2 koppar skivad pumpa, 2 morötter, 0,5 msk smör, 1 liter mjölk, salt.

Dice potatis och morötter i skivor. Ta av skalen från pumpan, ta bort frön och skär den i kuber. I kokande vatten sätter du först morötterna, sedan pumpa, potatis och koka tills alla grönsaker är mjuka. Klar salt soppa, häll kokt mjölk. Värm soppen och lägg sedan smöret.

FRUIT SOUP

Produkter: ris 30 g, torkad frukt 25 g, socker 20 g.

Att sortera ut torkade frukter, skölj med varmt vatten, sortera dem, skära stora i två eller tre delar. Häll med kallt vatten (med undantag av torkade aprikoser och pommes frites) och koka med locket stängt i 15 minuter, tillsätt sedan torkade aprikoser, pommes frites och koka tills det är fullt kokt, sätt socker och koka. Tillsätt tillagad ris och gräddfil till färdig soppa.

ANDRA SKADOR

Havregrynsmjölkgröt

Produkter: 1 glas havregryn, 3 koppar mjölk, 1 matsked smör, 0,5 matsked socker.

Häll krossad havregryn i kokande mjölk, tillsätt lite salt och laga, rör om tills det mättas. Tillsätt socker, smör och lägg i ugnen i några minuter.

Häll gröt med smör och servera.

Havregryn Havregryn "Hercules"

Produkter: 1 glas havregryn, 3 glas mjölk, 1 matsked smör, lite salt, smaksocker.

Häll havregryn i kokande mjölk och omrör, koka tills tjock, tillsätt sedan socker och smör.

BUCKWHEAT CROWN

Produkter: gryn 50 g, vatten 100 g, smör 4 g.

Häll spannmålen i vattnet, tillsätt lite salt, rör om, tätt stäng locket och sätt på medium värme. När croupen absorberar allt vatten lägger du pannan med gröt på en liten eld i 30 minuter. I den färdiga gröt tillsätt olja och rör om.

BUCKWHEAT PELVYAZKAYA

Produkter: mjölk 400 g, groats 60 g, socker 25 g, smör 9 g, vatten 350 g

Med kontinuerlig omröring, koka gradvis köttet i kokande vatten och koka det över låg värme tills en homogen massa erhålls. Sätt potten med gröt på en liten eld eller i ett vattenbad i 40 minuter. Lägg sedan till rå mjölk, salt, socker till den heta gröt och koka i 3 minuter under omrörning. Lägg i smöret i den färdiga gröt och rör om.

OMELETT

Produkter: per 100 g: 1 ägg, 70 g mjölk, 3 g smör, 3 g vetemjöl

I 20 g mjölk gnid försiktigt mjölet, kombineras med ett välskött ägg, tillsätt den återstående mjölken, rör om det, häll i en stekpanna, smörj med smör och sätt i en ugn med medelvärme.

Genom omeletten kan du skicka in färska tomater, grönsakspuré.

OMLET MED APPLES

Produkter: per 100 g: äpplen 60 g, ägg 1/2 styck, mjölk 40 g, smör 6 g.

Skalade äpplen skärs i tunna skivor, gryta i en panna med smör, häll ägget, slagen med mjölk och lägg i ugnen. Stänk färdig omelett med pulveriserat socker och servera varmt.

CARROT CUTLETS MED KOKING

Produkter: per 100 g: morötter 110 g, mjölk 30 g, socker 3 g, mögel 7 g, 1/4 ägg, vatten 15 g, vegetabilisk olja 7 g, gräddfil 7 g

Skalade morötter skärs i små bitar och simmerar tills det är mjukt i mjölk med vatten under tätt slutet lock. Färdig morötter, grädde, tillsätt salt, socker och koka. Häll halvpannan i kokande morot och omrör, koka tills tjock, svalna sedan något, tillsätt ett slitet ägg i det, rör om och gör skivor. Stekfett på båda sidor tills en skorpa ser ut, sätt i ugnen i 5 minuter. Vid servering häller skivorna sur grädde.

POTATO CUTLETS

Produkter: per 100 g: potatis 120 g, smör 10 g (5 g i potatismos), 1/4 ägg, gräddfil 15 g

Skala potatisarna, laga ihop ett par, knäda väl, tillsätt smör, ägg, salt och blanda noggrant. Gör skivor ur massan, rulla dem i mjöl, stek på båda sidor tills en rosa skorpa visas.

Vid servering häller skivorna sur grädde.

RAGU VEGETABLE

Produkter: 6 potatis, 3 bitar morötter, 1 glas gröna ärtor, 1 lök, 1 matsked olja, 100 g gräddfil, lite salt.

Häll laxen och stek den i smör. Tillsätt tärnad eller skivad morötter och gryta tills det mjukas. Tillsätt sedan kokta gröna ärter, kokt skivad potatis, gräddfil, salt, lätt blanda och simma lite mer.

Kokt kål kan läggas till grytan. När du serverar, häll grytan med smör.

CARROT FROZEN

Produkter: 10 bitar morötter, 1 matsked smör, 1 matsked socker, 0,5 matsked mjöl, lite salt.

Skala morötter, tvätta, skära i skivor eller skivor, lägg i en panna, lägg lite vatten, olja och låt sjuda tills det blir mjukt. Smaka sedan mjölet i smöret, späd med varm mjölk eller vatten, laga lite och häll morötterna. För smak, tillsätt lite socker, en sked full gräddfil (tillval) och simma några minuter.

När du serverar stewed morötter, häll över smält smör.

COTLETS CABBAGE

Produkter: 1 kålkål, 1 matsked halvpanna, 1 ägg, 0,5 koppar krackare, 1 matsked smör, 1 lök, 150 g surkrämsås, salt.

Klipp kål i 6 delar och koka i lätt saltat vatten. Ta bort kålen, låt vattnet rinna ut. Hoppa genom köttkvarn tillsammans med lök stekt i olja. Häll halvpannan, värm i 5 minuter, kyla något, tillsätt ägg, smör, lite salt. Om massan är tjock, späd den med gräddfil, rör om och gör hamburgare. Fukt dem med ett slagen ägg, rulla i brödsmulor och stek i väluppvärmd olja.

I stället för halvädel och ägg i jordkål kan du lägga till skivor med blötläggda och vridda rullar och 2 matskedar potatisstärkelse.

Stänk skivorna med smör och servera grädde sås eller tomatjuice separat när det serveras.

CANNED BASED COFFEE WITH SMOKED SAUCE

Produkter: Kålfärsk 320 g, mjölk 60 g, halvmassa 20 g, 1 ägg, vegetabilisk olja 7 g, gräddfil 25 g, vetemjöl 5 g

Tvätta kål, skalla, finhacka och simma i mjölk tills det är ömt. Sedan, under omrörning, häll en tunn ström av kål i kålen, koka tills det är tjockt och svalt till ett varmt tillstånd. I en varmkål, tillsätt ett slagen ägg, salt, rör om. Lägg den färdiga kålmassan i pannan, oljade och sätt i ugnen för att baka tills en rosa skorpa bildas på grytan.

Medan grytan är i ugnen måste du förbereda såsen: mala mjölet väl i gräddfil och koka det med omröring. Häll den färdiga grytan med gräddfilssås.

Ostmassa kakor

Produkter: stuga ost 200 g, 1 ägg, halvgryta 25 g, socker 25 g, vetemjöl 15 g

Tillsätt socker, semolina, ägg till stuga ost och rör om. Lägg ostmassan på brädet, strö med mjöl, hugga ostkakorna, rulla dem i mjöl och stek i smör. Stekt ostkaka sätta i ugnen i 10 minuter.

Till cheesecakes serveras fruktpuré, gräddfil, mjölksås.

RENGÖR APPLE PUD

Produkter: stallost 110 g, äpplen 120 g, 1 ägg, socker 30 g, vete kakor 15 g, smör 10 g, sylt sirap 15 g

Curd torka genom en sikta, tillsätt revet äpplen, socker, crackers, äggulor. Slå på proteinet och lägg till massan, blanda uppåt. Sätt den beredda massan i formen oljade och strö med brödsmulor, täcka med oljat papper. Koka pudding i ett vattenbad i 40 minuter. Klar pudding häll sirap någon sylt.

I stället för äpplen kan du använda svarta vinbär, aprikoser, plommon, hallon, etc.

PRUNES, BAKADE MED GRÖN

Produkter: prunes 100 g, stallost 90 g, socker 15 g, gräddfil 25 g

Skölj pommes frites i varmt vatten och häll kokande vatten i 8-10 minuter för att göra det mjukt. Ta bort från vattnet, torka med en servett och gör sedan ett snitt längs varje bär och kläm ut en sten. Inuti varje bär sätta en halv tesked stugaost blandat med socker. Lägg alla pommes frites på en bakplåt och baka i ugnen i 8 minuter vid en genomsnittlig temperatur. Bakade pommes frites före servering, häll grädde eller någon fruktjuice.

CABBAGE MUSHROOM

Produkter: 400 g vitkål, 0,5 koppar mjölk, socker, 0,5 matsked krossade kakor, 1 tesked smör.

Kål att rengöra från bortskämda löv, tvätta, hugga, sätt i kokande vatten med mjölk, socker, salt. Koka, dränera, servera strö med röda brödsmulor, med en smörbit.

BEETS FÅR MED RIS OCH APPLES

Produkter: 600 g betor, 25 g ris, 150 g äpplen, 60 g stallost, 25 g russin, 30 g smör, 1 ägg, 25 g socker, 90 g gräddfil.

Betor (2 delar per portion) koka eller baka i ugnen, skalla och skär kärnan för att göra den som en skål. Torkade äpplen, blanda med socker, riven ost, kokt ris, ägg, smör. Fyll betorna med denna massa, lägg den på en smurt stekpanna, strö med grädde, drizzle med smör och baka.

Servera med gräddfil.

PLASTISK RIS MED BEET

Produkter: 350 g ros, 550 g kokt ris, 1 ägg, 250 g mjölk.

Koka ris och kombinera med hackade kokta betor. Rå ägg utspätt med mjölk, tillsätt salt, blanda. Denna massa häll ris blandat med betor och baka i ugnen.

BEFSTROGANI FRÅN BOILED MEAT

Produkter: kött 110 g, smör 7 g, mjölk 60 g, vetemjöl 7 g, gräddfil 20 g, tomatjuice 20 g persilja.

Koka kött, kyla, skära i tunna skivor. Förbered en vit sås, häll kött på dem, tillsätt tomatjuice, tillsätt lite salt och blanda. Koka vid låg kokning i 10 minuter och fyll i gräddfil. Vid bordet, tillsätt en smör och strö biff stroganoff med finhackade gröna.

sÅSER

MILK SAUCE

Produkter: gräddfil 70 g, mjöl 9 g, smör 9 g.

Torka mjöl i ugnen i en panna utan fett tills ljusgul och sval. Koka mjölken. Kyl en fjärdedel av mjölken, tillsätt torkat mjöl, rör om, häll i kokande mjölk, omrör hela tiden, låt det koka bra.

Klar sås dressing med smör.

SAUCE SMOKED

Produkter: mjölk 70 g, vetemjöl 8 g.

Koka hälften av gräddfilen i resterande gräddfil och tillsätt mjölet, torkat i ugnen, kombinera med varm grädde, blanda väl, koka, dränera.

VEGETABLE SAUCE ON VEGETABLE HOB

Produkter: gräddfil 40 g, mjöl 8 g, morötter 15 g, persilja rot, selleri rot - 3 g vardera, lök 9 g, vatten 120 g

Förbered en vegetabilisk avkok av morötter, lökar, vita rötter. Koka gräddfil, torkat och kyldt mjöl utspätt med kall vegetabilisk buljong och häll gradvis i kokande grädde, låt koka.

WHITE SAUCE

Produkter: per 100 g: buljong 110 g, vetemjöl 7 g, smör 5 g.

Stek mjölet tills det är ljust gult i pannan utan fett, gnid med smör och med kontinuerlig omrörning, kombinera med varm buljong och fortsätt att röra, koka såsen i 9 minuter.

FÄRSKA BERRIES SAUCE

Produkter: per 100 g: bär 45 g, socker 15 g, potatisstärkelse 5 g, vatten 80 g

Beredda bär gnuggar genom en sikta. Lägg socker i den resulterande massan, häll i vatten (en del av den ska lämnas för att späda stärkelse), blanda och koka över låg värme.

Servera med rätter av spannmål, keso, pasta.

VITAMIN DRINKS

HANDLEÄGG

Produkter: torkade rosenkrämar 30 g, vatten 270 g, socker 10 g (tillsatt före konsumtion).

Torka torkade rosenkål från hår, skölj med kallt vatten, hugga, sätt i en emaljpanna, häll varmt vatten, koka i 10 minuter under locket stängt. Avlägsna från värme och insistera 3 timmar på en sval plats. Unground rosehips insisterar 10 timmar. Infusionsstamma.

BAKER - MÅL DRYCK

Produkter: 0,5 färsk mjölk, 0,5 kg färska bär (jordgubbar, jordgubbar), socker eller pulveriserat socker.

Koka mjölken, kyla, tvätta bären, låt vattnet flöda, pressa saften. Mjölk, omrörning, kombinera med juice, sätt socker till smak.

LEMON - MÅL DRYCK

Produkter: 3 glas färsk mjölk, 1 citron, socker.

Koka mjölken, kyla, tvätta citronen, pressa saften, blanda med socker eller pulveriserat socker. Häll juice i mjölk försiktigt, rör om snabbt så att den inte curdle.

DRICK KNAPP

Produkter: 3 koppar yoghurt, 1 gäng radikor, 1 sked finhackad dill.

Syrkräm, tvätta rädisa, finhacka, lägg i mjölk med hackad dill.

FRISKA BERRES DRINK

Produkter: bär 100 g, socker 25 g, vatten 250 g

Skölj färska bär med kallt dricksvatten, avlägsna frukten, knäda väl, pressa saften genom gasbindning och lägg på en sval plats. Krymp saften med varmt vatten, låt det koka, ta av från värme, spänna, tillsätt socker, rör, kyla, kombinera med rå juice.

CARROT - APPLE DRINK

Produkter: Äpplen 30 g, morötter 60 g, socker 15 g, vatten 250 g

Skölj morötter, skal, rist, pressa saften genom ostkot eller i en juicepress. Tvätta äpplen, hugga dem, inte skalla dem, lägg dem i kokande vatten, koka upp, låt dem stå i 3 timmar, dränera. Morotjuice häll i äppeljuice, tillsätt socker. Denna dryck är hälsosam och smaklig och sockerfri.

MILK KISSEL

Produkter: mjölk 100 g, potatisstärkelse 6 g, socker 9 g

Koka en halv portion mjölk, socker i en stekpanna till en krämfärg och lös upp i mjölk. I den andra halvan av mjölken rör om stärkelsen och långsamt omrör, häll gradvis i het mjölk med socker, koka upp. Kall redo kissel.

APPLE COMPOTE

Produkter: 400 g äpplen, 2 glas vatten, socker 70 g, citronskal.

Koka vatten med socker och citronskal. Äpplen tvättar, skalar, skärs i kvarter, tar av kärnan, lagar mat och smälter gradvis till kokande sirap. Att svalna.

BERRY KISSELES

Produkter: 400 g bär (hallon, jordgubbar, havtorn, vinbär), 2 koppar vatten, 60 g potatisstärkelse, socker.

Bär att sortera, tvätta, låt vattnet dränera och koka sedan i kokande vatten. Krama saften, påfrestningen. Stärkelse utspätt i några skedar kallt vatten. Koka bärjuice och häll det utspädda stärkelsen in i det, rör om långsamt, koka upp, tillsätt socker. Att svalna.

FRUIT MUSS

Produkter: 400 g äpplen (hallon, jordgubbar, körsbär), 15 g gelatin, 2 proteiner, socker.

Gelatin tvätt, blöt i kallt vatten. Tvätta äpplen, hugga, koka, strö med vatten, gnugga genom en sikta, lägg i en kastrull, tillsätt socker, koka. Slå de vita i skummet, tillsätt kokande äppelmos och gelatin upplöst i varmt vatten. Rör noggrant, häll i vaser, kyla.

WHITE BRANGE BROWN

Produkter: 1 liter: 200 g vetekli.

Placera klanen i kokande vatten, koka i en timme, spänn två gånger genom en sik eller en gasbindning, pressa för första gången och inte för andra gången.

En portion - 250 g buljong.

Buljong läggs till såser, soppor eller kvass bereds genom tillsats av socker och jäst (2 g jäst och 10 g socker per sats om 200 g).

CARROT JUICE

Produkter: morötter 200 g

Morot, revet, pressa genom cheesecloth och få naturlig juice. Från 200 g tvättas och skalas, får riven morötter 120-130 g juice.

KOMPATTERA FRÅN FERSK FRUKTER OCH BERRIES

Produkter: per 1 liter: Total mängd frukt och bär 600 g, socker 100 g, vatten 750 g

Före matlagningen ska du sortera alla frukter, fritt från stjälkarna, skölja i rinnande vatten, ta bort kärnan och täta huden från äpplen och päron, skär frukten i skivor, sätt i kokande vatten med socker. Ta bort gropar från plommon. Koka compote över låg värme tills mjukt all frukt läggs. Färsk hallon, jordgubbar, jordgubbar, skalade mandariner, apelsiner sätts i den färdiga kompoten, kokas, avlägsnas från värmen och kyles.

COMPOTE OF DRIED FRUITS

Produkter: 1 liter: torkad frukt 120 g, socker 100 g, vatten 1 l.

Torka torkad frukt noggrant, sätt i en sik eller kolsyr och tvätta i rinnande vatten. Päron och stora äpplen skärs i skivor. Lägg till beredda frukter i kallt vatten och koka över låg värme tills all frukt läggs mjukt. Socker sätter i kompis i slutet av tillagningen. För smak kan du lägga en skorpa av apelsin eller citron. Kall komposit, ta bort citronskal.

FRUIT PUREE

Produkter: 3 äpplen, 200 g plommon eller andra frukter, citronskal, socker.

Tvätta frukt, lägg i kokande vatten, koka, gnid genom en sikta, sätt socker och riven citronskal.