Huvud

Massage

Arthritis Diet

När ett eller flera leder blir inflammerade och svullna, och rörelserna i dem blir smärtsamma eller omöjliga, talar de om en sådan sjukdom som artrit.

Orsakerna till artrit är varierade, beroende på den etiologiska faktorn, skiljer sig också olika former av artrit:

Korrekt näring spelar en viktig roll vid behandling av inflammation i lederna och hjälper till att lindra sjukdomsförloppet.

Grundläggande Arthritis Diet Regler

Målet för terapeutisk näring i artrit är normaliseringen av immunsvaret, försvagningen av inflammatoriska reaktioner och återställandet av hela rörelsens rörelse.

Mat för artrit väljs av den behandlande läkaren och beror på:

  • former av sjukdomen
  • grad av gemensam skada
  • associerade sjukdomar;
  • svårighetsgrad av kliniska manifestationer.

Därför finns det ingen enda diet för artrit, men du kan definiera de allmänna principerna för kost, såväl som rekommenderade och förbjudna livsmedel.

Sammantaget motsvarar nutrition för artrit den vanliga kosten (generell version) eller behandlingstabeller enligt Pevzner nr 15, 10, 6, som förskrivs för olika typer av artrit. Dets energivärde är 2170-2400 kalorier per dag och näringsinnehållet motsvarar följande schema:

  • proteiner - 85-90 g, varav 45-50 g är animaliska proteiner;
  • fetter - 70-80g, varav 25-30g vegetabiliska fetter;
  • kolhydrater - 300-330 g, varav inte mer än 30-40 g komplexa sockerarter.

När övervikt visar en kalorifattig kost, vars energivärde är lika med 1340-1550 kalorier per dag.

Nutritionens principer:

  • strömläge;
    Måltiderna ska vara frekventa och fraktionerade, upp till 4-6 gånger om dagen, sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet. Fraktionell näring är måltider i små kvantiteter och mättnad med små volymer, som inte överbelastar mag-tarmkanalen, förhindrar övermålning och överdriven viktökning.
  • kulinarisk bearbetning;
    Mat bör kokas, bakas, ångas eller stuvas. Rätterna som framställs enligt ovan nämnda metoder bevarar deras näringsvärde och vitaminer i större mängder, medan de stärks, karcinogener och andra toxiner bildas, vilket ökar inflammationsprocessen och därmed smärta och hindrar också levern, vars funktion är att inaktivera skadliga ämnen, bildas under inflammation i lederna.
  • livsmedelstemperatur;
    Den optimala temperaturen på den färdiga maten bör ligga inom 15-60 grader Celsius. Varm mat förstörs, irriterar inte magslemhinnan och belastar inte levern.
  • salt och vätska;
    Bordsalt är begränsat till 6-10 g, speciellt i giktartrit. Detta beror på det faktum att för det första orsakar ett överskott av salt förtjockning av blodet, försämrar mikrocirkulationen i lederna och provar deponering av saltföremål på ledytorna. För det andra försämras arbetet i urinsystemet med salt, vilket gör det svårt att ta bort inflammatoriska mediatorer, toxiner och andra skadliga ämnen från kroppen. Det är nödvändigt att konsumera 2-2,5 liter fri vätska per dag, det ökar volymen cirkulerande blod, minskar koncentrationen av inflammatoriska och skadliga ämnen, förhindrar avsättning av salter på ledytorna och förbättrar sammansättningen av intraartikulär vätska.
  • vikt;
    Diet för artrit är också inriktad på att bekämpa fetma, därför är innehållet i komplexa sockerarter och lätt smältbara kolhydrater signifikant minskat i mat. Förbrukningen av animaliskt protein är också begränsat på grund av dess höga halt av puriner (särskilt i giktartrit) och fetter. Dieten bör innehålla livsmedel som innehåller ämnen som löser upp lipider. Överdriven vikt ökar belastningen på muskel-skelettsystemet, i synnerhet på ömma leder, vilket försvårar artritens gång.
  • alkohol;
    Alkohol sänker processerna för regenerering i den drabbade leden och ökar inflammationen, liksom förstör vitaminer och mineraler, försämrar mikrocirkulationen i vävnaderna.
  • vitaminer;
    Mat för patienter med artrit bör vara rik på vitaminer, särskilt A, E, C, D och Grupp B, som har en fördelaktig effekt på lederna och normaliserar ämnesomsättningen.
  • noga med valet av produkter.
    I mekanismen av inflammation i lederna är den allergiska komponenten av liten betydelse, därför är det nödvändigt att ta mat med hög allergenaktivitet med försiktighet.

Förbjudna produkter

Förteckningen över förbjudna livsmedel innehåller livsmedel som är rika på puriner och kvävehaltiga ämnen som bidrar till avsättning av salter på fogans yta. I grund och botten är det ett animaliskt protein.

Kryddiga och kryddiga rätter är också uteslutna, eftersom sådan mat ökar kärlväggen, vilket leder till ökad absorption av skadliga ämnen. Dessutom irriterar kryddiga, salta livsmedel och eteriska oljor matsmältningsorganets slemhinnor, bryter mot processerna för assimilering av näringsämnen och mikrodelar.

Det är nödvändigt att vägra eller begränsa konsumtionen av mycket allergiframkallande produkter, eftersom de aktiverar inflammatoriska mediatorer och försvårar artritens gång. Det är nödvändigt att minska mängden fett i kosten, särskilt av animaliskt ursprung (eldfasta). De bidrar till viktökning, bryter mot processerna för matsmältning och eliminering av urinsyrasalter från kroppen.

För att minska kroppsvikt, lätt smältbara kolhydrater, är produkter som innehåller jäst uteslutna eller begränsade.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

  • färskvete bröd, bakverk, kakor och bakverk, pannkakor, pannkakor, pajer;
  • kött och fjäderfä, särskilt fettvarianter;
  • konserverat kött och fisk (konserveringsmedel, smakförstärkare och andra skadliga och allergiframkallande ämnen);
  • pickles, rökt kött, pickles;
  • kryddor (bitter och doftande peppar, pepparrot, koriander);
  • såser i kött och fiskbuljong, majonnäs, buljonger från kött, fisk, fjäderfä och svamp (på grund av det höga innehållet av extraktionsmedel, puriner);
  • svart kaffe, te (på grund av stimulerande effekt, vaskulär spasm, försämring av mikrocirkulationen);
  • korv, snabbmat;
  • slaktbiprodukter (källa till doldt fett, purin);
  • sura grönsaker och vissa frukter och växter (spenat, sorrel, selleri), vilket ökar urinsyrligheten, ökar mängden urinsyra i kroppen.
  • Familjens grönsaker Solanaceae (tomater, äggplanter, paprika, potatis);
  • choklad, sylt, honung, smörkrämer, glass (lätt smältbara kolhydrater);
  • svin, margarin, nötkött och fårkött
  • mjölk och jäst mjölkprodukter med hög fetthalt
  • ägg (kolesterolkälla, allergen, animaliska fetter).

Tillåtna produkter

Först av allt bör kosten för artrit vara rik på färska grönsaker och frukter. De alkaliserar urin, innehåller stora mängder vitaminer, förbättrar utsöndringen av avföring och med dem gifter, förhindrar förstoppning och normaliserar vikt.

Det är också nödvändigt att använda mat som är rik på fleromättade omega-3-fettsyror (fiskolja). De minskar innehållet av prostaglandiner, som produceras av inflammation, minskar trombocytaggregation, vilket medför att mikrocirkulationen förbättras och kolesterolnivåerna återgår till normala.

D-vitamin förhindrar degenerativa förändringar i lederna, deltar i kalcium-fosformetabolismen, förhindrar utveckling av osteoporos, undertrycker inflammation.

Kalcium stimulerar tillväxten av broskvävnad.

Vitamin A har antioxidantegenskaper, vilket ökar effektiviteten hos motstående prostaglandiner, stimulerar tillväxten av brosk, ökar kroppens försvar.

Ascorbinsyra är nödvändig för framställning av kollagen - ett bindvävsprotein (brosk), dessutom har den en antiinflammatorisk och immunostimulerande effekt.

Vitaminerna B1, B5, B6 förbättrar regenereringen av skadade artikulära ytor.

E-vitamin är en antioxidant, det inaktiverar lipidperoxidationsprodukter, minskar inflammation.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

  • kli bran, råg eller torkat, kex, kex;
  • vegetariska soppor eller soppor med spannmål och pasta;
  • bovete, havre, ris, linser, bönor, hirs, majs och pärlbyg - fiber, vegetabiliskt protein, vitaminer i grupp B;
  • gröna (persilja, sallat, dill) - källor till C-vitamin, folsyra, järn, kalcium;
  • morötter och betor (med omtanke), pumpa, korg, kål, gurkor;
  • magert kött och fjäderfä utan hud (1-3 gånger i veckan);
  • havsfisk (tonfisk, öring, torsk, makrill) - fleromättade omega-3 fettsyror, fosfor, D-vitamin;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt med levande biokulturer - D-vitamin, protein;
  • bananer, persikor, kiwi, aprikoser, citrus (med omtanke), äpplen, helst rött;
  • hallon, lingonberries, tranbär, jordgubbar (med omtanke), svarta vinbär, havtorn - vitaminer E och C;
  • solros och pumpa frön, nötter (med försiktighet);
  • vegetabilisk olja, helst linfrö (det absorberas bättre, innehåller omega-3 fettsyror);
  • grönt te, färskpressad juice från grönsaker och frukter;
  • gelé, gelé, aspik, gelé från ben och leder - kondroitin, nödvändigt för broskvävnad.

Behovet av dieting

Behandlingsbordet för arthritisnivåer smärta, lindrar svullnad i lederna, hjälper till att undvika komplikationer av sjukdomen. Dessutom normaliserar kosten metaboliska processer, minskar vikt.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Försummelse av principerna för terapeutisk näring förvärrar svårighetsgraden av sjukdomen, bidrar till övergången av artrit till artros, blir en förutsättning för utvecklingen av osteoporos.

Vad kan och kan inte äta med artrit?

Diet för ledgångsartad leder till konsumtion av produkter som hjälper till att förbättra brusk tillstånd och lindra deras inflammation. Konstigt nog, men kosten för artrit är mycket specifik: du måste helt överge alla nötkött grönsaker. Och sedan kommer artrit att recede under lång tid.

Vad ska inte användas för artrit?

Låt oss börja med det faktum att du inte kan använda med artrit:

Starkt te och kaffe

Överskott av koffein i kroppen leder till utlakning av kalcium från benen. Detta bidrar till utvecklingen av artrit och försvårar kursen.

Kött och slaktbiprodukter

Mat för ledgångsartrit förbjuder helt förbrukningen av rött kött av nötkreatur och små idisslare. Sammansättningen av animaliska produkter är arakidonsyra. I människokroppen delas den in i eikosanoider (medlare med ett brett spektrum av biologisk aktivitet). Dessa mediatorer orsakar inflammation i lederna. Vid användning av en stor mängd köttprodukter som innehåller purinbaser, störs metaboliska processer i kroppen, vilket resulterar i frisättning av den slutliga produkten av denna metabolism, urinsyra. Ett stort överskott av urinsyra leder till ackumulering i vävnader och leder. Deponeringen av uratkristaller i lederna leder till giktartrit.

alkohol

Med alkohol kommer ämnen dopamin och adrenalin in i människokroppen, vilket ökar inflammation i lederna och förvärrar sjukdomsförloppet. Detta orsakar svullnad, då kaliumnivån minskar. Vätskan börjar ackumuleras i periartikulärpåsen och trycket inuti det ökar. Vid alkoholförgiftning torkas broskens vävnad i leden.

choklad

Mörk choklad i små mängder är mycket användbar, men choklad med olika tillsatser, speciellt innehållande stora mängder socker, kommer att bidra till en ökning av övervikt. Vilket leder till deformation av lederna.

salt

Överskott i kroppen leder till vätskeretention, vilket provar en ökning av blodtrycket och utvecklingen av ödem.

Pommes frites, chips, kex, margarin och kakor

Kärnan i alla dessa produkter är transfetter, som stör metabolismen och bidrar till en ökning av kroppsvikt som belastar lederna.

Vi kan säga att de produkter som är förbjudna i artrit, i allmänhet inte mycket. Ja, och de är förbjudna att bara använda med en akut artritattack när sjukdomen är i akut stadium. Under perioder av eftergift kan kosten inte följas, men även under dessa perioder bör vegetabiliska rätter förekomma i patientens diet. Dessutom är principerna för hälsosam kost absolut användbart för alla människor, sjuka eller friska.

Artritprodukter

Vid första anblicken verkar det som att kosten för artrit är inte så viktig, men det är bara vid första anblicken. Dietister hävdar att det finns produkter som kan förhindra inflammation och förstörelse av broskvävnad. Produkter med artrit bör innehålla vitaminer, kalcium, kalium och mangan. Därför anses produkter från listan nedan vara användbara.

fisk

De första användbara sorter som innehåller omega-3-fettsyror:

Att äta dem ska ätas så ofta som möjligt, tre till fyra portioner (150 g vardera) per dag. Särskilt användbar är lax, som upptar den första raden av omega-3-syrainnehållet. Lax innehåller också vitamin D3, vilket helt enkelt är oumbärligt för skelettsystemet.

Linolja

För att förhindra artrit, är det bra att konsumera 2 till 3 matsked linolja per dag.

Orange grönsaker och frukter rika på antioxidanter

Experter rekommenderar när artrit ingår i kost av någon fiskrätt i kombination med färgglada grönsaker. Dessa inkluderar:

Ljusorange och gröna grönsaker är mycket användbara vid artrit. Särskilda studier genomfördes som bekräftade deras användbarhet. Enligt dessa resultat reducerar grönsaker och frukter risken för förvärring av reumatoid artrit.

Kale är rik på kalcium, vilket ben behöver. Många anser att mjölk är en källa till kalcium. Det är faktiskt mycket mer i kale. Förutom kalcium innehåller kål koppar (för bildning av kollagen), mangan (för restaurering av broskvävnad).

Broccoli är användbart för personer med gemensam patologi, speciellt för dem som har artros. Broccoli är en källa till sulforafan - ett ämne som har anti-cancer och antibakteriell verkan. Det finns i stora mängder i kålfamiljen. Därför är grönsaken mycket användbar vid sjukdomar i lederna. Dessutom är broccoli den mest värdefulla källan till kalcium, vitaminer, A och C.

Ginger eliminerar effektivt svullnad och smärta i artrit. Det hämmar produktionen av COX-2-enzymer, vilket framkallar sjukdomar i lederna. Effekten av ingefära liknar NSAID: s verkan, dock inte så mycket, förstås, men som ett tillägg vid behandling av artrit är oumbärlig.

Användbara frukter är:

  • Sharon (en typ av persimmon);
  • persimon;
  • apelsiner;
  • tangeriner;
  • citroner;
  • ananas;
  • mango;
  • aprikoser;
  • melon;
  • äpplen;
  • kumquat (liten mandarin).

Bland frukterna är papaya ledare. Dess fördel är att den innehåller en stor mängd vitamin C. Enligt den senaste forskningen är det C-vitamin som förhindrar utvecklingen av artrit. Papaya har mer vitamin C i halva än i citroner och apelsiner. Dessutom innehåller papaya en stor mängd karoten, vilket är mycket användbart för leder.

Gröna äpplen är oumbärliga produkter för artrit. De bidrar till produktionen av kollagen. Men det är det kollagen som bildar grunden för broskvävnad, som försämras i sjukdomar i lederna. Det är nödvändigt att äta minst ett äpple varje dag. Naturligtvis har äpplen inte kollagen, men de innehåller en flavonoid-quercetin, som är ansvarig för färgen på frukter och är involverad i bildandet av kollagen i kroppen. Men för mottagandet av detta nyttiga ämne i kroppen är det nödvändigt att konsumera äpplen med huden och inte utsätta dem för värmebehandling.

mandlar

Mandelar innehåller stora mängder vitamin E, vilket bidrar till att stärka det yttre membranet i fogens påsar. Mandelar neutraliserar effektivt friradikalernas verkan. Om du är allergisk mot mandlar kan den ersättas med jordnötter eller solrosfrön.

Svarta bönor

Svarta bönor innehåller en stor mängd antioxidanter, särskilt anthocyaniner, som neutraliserar verkan av fria radikaler och hämmar produktionen av cyklooxygenas (COX-2). Bönor innehåller också mangan, vilket är bra för lederna.

Diet för artrit och artros

Mat för artrit och artros utesluter konsumtion av grönsaker i familjen natthade. Varför så? Faktum är att nöjesfamiljen inkluderar alla favorit: äggplantor, potatis, tomater, paprika (bulgariska, chili, paprika, cayenne). Men saken är att dessa människor behöver undvika bara de som lider av reumatoid och psoriasisartrit. Solanum grönsaker innehåller naturliga kemiska föreningar - alkaloider, som är bekämpningsmedel och fungicider.

Dessa kemiska föreningar är i regel koncentrerade huvudsakligen i löv och stjälkar av solanaceous växter. Frukterna av dessa växter innehåller sin skarpa koncentration. Med andra ord är koncentrationen av dessa alkaloider i natthalsens frukter ganska obetydlig och kan inte skada människors hälsa. Men om en person har en abnormitet i immunsystemet, gastrointestinala sjukdomar av immunitet, allergiska sjukdomar, då är han känslig för dessa mindre doser av bekämpningsmedel och fungicider. Han kan ha en reaktion från tarmarna eller immunsystemet, vilket orsakar akuta inflammatoriska processer. Därför bör personer som lider av reumatoid och psoriasisartrit, som utvecklas som en följd av störningar i immunsystemet, undvika solanaceous grönsaker i deras dieter. För alla andra typer av artrit är dessa grönsaker inte förbjudna.

Moderna studier har visat att förhållandet mellan nötköttgrönsaker och artrit syns i 90% av patienterna med reumatoid och psoriasisform. Det konstaterades också att alkaloiderna som finns i potatisskinn kan orsaka irritation av tarmarna i dess autoimmuna sjukdomar.

Dessutom hämmar alkaloider i solanaceous grönsaker syntesen av enzymet kolinesteras, vilket bidrar till reglering av muskelflexibilitet. Som följd observeras muskelspasmer, smärta, värk i lederna, muskelstyvhet och inflammation.

Och alkaloiden, corned beef, som finns i potatis och tomater, kan ackumuleras i kroppen och förekommer i blodet under stress och provocerar inflammatoriska processer hos personer som är känsliga för det. Detta sker när överdriven konsumtion av potatis i mat.

Solanaceous grönsaker innehåller också saponiner och lektiner, vilka är kontraindicerade för personer som är benägna att irritera tarmarna, magen och matstrupen. De kan orsaka halsbränna.

Hur man byter solanaceous grönsaker?

Det är välkänt att solanaceous grönsaker innehåller många viktiga näringsämnen. Dessutom är de mycket välsmakande och ger många rätter en oersättlig arom. Men om en person märker att noshörningens grönsaker gör honom sjuk eller förvärrar dem, då bör dessa grönsaker ersättas:

  1. Tomater kan ersättas med rödkål, betor, svampar. Från frukt, plommon och röda druvor kan göra en komplett ersättning för tomater.
  2. Tomatsås eller lecho (med paprika och tomater) kan ersättas med kryddor, marinade, senap, pepparrot, ingefära och surkål.
  3. Potatis kan ersättas med sötpotatis (sötpotatis), rovor, persilja, morötter, blomkål.
  4. I stället för paprika konsumerar rädisor, gröna och röda lök, daikon, selleri.

Om en person inte kan ge upp potatis och tomater, för att minska den mängd alkaloider som konsumeras, bör vissa regler följas:

  • att inte äta gröna eller spirda knölar, skalsa noggrant potatis
  • att inte äta gröna (omärda) solanaceous grönsaker;
  • Solanera grönsaker till högkvalitativ värmebehandling för att minska deras negativa effekter på lederna.

Och slutligen vill jag säga att hälsan hos varje person är i sina egna händer. Om du märker att ditt tillstånd försämras efter att ha ätit solanaceous grönsaker, försök inte att äta dem i flera veckor (från 2 till 4). Sedan kan du gradvis komma in dem i kosten, till exempel varje 3-4 dagar. Övervaka ditt välbefinnande och lyssna på dina känslor. Bara personen själv kan själv välja den bästa kosten för artrit, med tanke på kroppens individuella egenskaper.

Arthritis Diet

Diet för artrit är mycket viktigt, men den rätta näringen som kommer att diskuteras i den här artikeln kan överraska dig väldigt mycket. Allt du behöver är att ge upp alla nightshade, och dina gemensamma problem kommer att lösas.

Vad ska inte användas för artrit?

Genom att följa ett specifikt dietprogram och inte inkludera förbjudna livsmedel i din kost kan du avsevärt lindra symtomen på sjukdomen: minska inflammation och smärta, minska svullnad och bli av med ökad kroppsvikt.

Artrit bör inte förbrukas:

Starkt te och kaffe. Avslag på deras inträde beror på det faktum att ett överskott av koffein i kroppen leder till utlakning av kalcium från benen. Detta förorsakar utvecklingen av artrit och försvårar dess kurs.

Kötträtter. Faktum är att arakidonsyra ingår i kompositionen av animaliska produkter. En gång i människokroppen bryter den ner i eikosanoider. Det är dessa biologiskt aktiva substanser som orsakar inflammation i lederna, vilket leder till artrit.

Alkohol. Användningen av alkoholhaltiga drycker leder till att sådana aktiva ämnen som adrenalin och dopamin kommer in i humant blod. De förvärrar sjukdomsförloppet och ökar inflammationen i fogens vävnader. Nivån av kalium i blodet minskar vilket leder till bildandet av ödem. Vätskan i periartikulärpåsen börjar komma, trycket inuti det ökar. Om alkoholförgiftning har inträffat, kommer broskens vävnad att tunna ut. Det är också farligt att konsumera alkoholhaltiga drycker tillsammans med läkemedel, som smärtstillande medel.

Choklad. Dessa produkter innehåller koncentrerat socker, vilket kommer att bidra till ackumulering av övervikt. Detta har negativ inverkan på lederna, vilket bidrar till deras deformation.

Salt. Dessa vita kristaller leder till avsättning av salter i lederna, hjälper till att minska benmassan, öka svullnaden, utveckla inflammation och öka smärta.

Pommes frites, chips, kex, margarin, kakor. Alla dessa produkter innehåller transfetter, vilket leder till ökad kroppsvikt, kommer att bidra till nedsatt blodcirkulation, vilket innebär att de sjuka lederna kommer att få mindre näringsämnen, vilket försvårar artritens gång.

Äggula, smör, torsklever, äggplantatomater, gräddfil, etc. Vil bidra till att det finns risk för att utveckla gikt och därmed en attack av giktartrit.

I allmänhet finns det få livsmedel som är förbjudna hos personer med artrit. Alla är utbytbara, och personen kommer inte att uppleva starkt obehag, gå på en diet. Dessutom bör det endast följas i de dagar då sjukdomen är i akut stadium. I perioder av eftergift är kosten inte så strikt.

Vad ska jag använda för artrit?

Det finns hela grupper av produkter som måste konsumeras av patienter med artrit.

Men från dem är det möjligt att isolera åtta av de mest användbara, de innehåller den maximala mängd användbara ämnen som kommer att bidra till det faktum att sårfogen kommer tillbaka till det normala:

Lax. Denna fisk är en mästare i omega-3-syror. De är nödvändiga för lederna för att lindra inflammation i dem. Den mest användbara är den här fisken som fångas i haven, den som växte upp i naturen. I artificiellt odlad fisk är innehållet i omega-3 betydligt mindre. Lax innehåller också vitamin D3, för ben är det helt enkelt oumbärligt.

Mandelar, som innehåller stora mängder vitamin E. Dess regelbundna intag i kroppen bidrar till det faktum att det yttre membranet i artikelsäckarna kommer att stärkas. Detta kommer att skydda fogen från att förstöras av fria radikaler. Om en person med artrit är allergisk mot denna mutter kan den alltid ersättas med solrosfrön eller jordnötter. Ett viktigt vitamin är i dem, men i något reducerade doser.

Papaya. Dess fördel är att den innehåller bara en stor mängd vitamin C. Enligt de senaste studierna påverkar det både förekomsten och graden av utveckling av artrit. Det är förgäves att tro att detta vitamin är rikligt i apelsiner och citroner, i papaya är det dubbelt så stort. Dessutom innehåller denna exotiska frukt beta-karoten, vilket är bra för friska leder.

Äpplen som bidrar till produktionen av kollagen. Han är grunden för broskens vävnad, som förstörs av artrit. För att kompensera för förlusten är det nödvändigt att äta minst en av dessa tillgängliga för nästan varje frukt. Naturligtvis finns det ingen kollagen i äpplen, men de innehåller quercetin, som är aktivt involverad i dess bildning. Men för att den fördelaktiga komponenten ska gå in i kroppen till fullo, är det nödvändigt att inte skalla ett äpple och att behandla det termiskt.

Svarta bönor föredrar andra sorter när det gäller leder. Svarta bönor innehåller mer antioxidanter, särskilt anthocyaniner, som bekämpar fria radikaler, vilket undertrycker produktionen av cyklooxygenas (cox-2) - ett enzym som är ansvarigt för inflammation. Dessutom är svartbönor fyllda med mangan, ett essentiellt mineral för hälsosamma leder.

Kålblad Denna produkt är rik på kalcium, vilket är nödvändigt för ben. De flesta tror att för att få den erforderliga dosen av detta spårämne behöver du dricka mjölk. Det är faktiskt ganska möjligt att ersätta det med kål, vilket kommer att vara en prioritet för artrit patienter. Det innehåller trots allt också koppar (vilket är nödvändigt för bildandet av kollagen), liksom mangan (vilket bidrar till framställning av enzymer för restaurering av broskvävnad). Äta kål, även i stora mängder, kan du inte oroa dig för deponering av skadligt kolesterol eller viktökning.

Broccoli är en nära släkting till kale. Särskilt de är användbara för äldre människor. Nivån av sulforafan (komponenten som är ansvarig för att bekämpa de radikaler som förstör brosk och benvävnad) i blodet är låg. Förutom att äta broccoli matar en person kroppen med kalcium, vitaminerna A och C.

Ginger kommer att lindra svullnad och smärta. Det hämmar produktionen av COX-2-enzymer som orsakar gemensam inflammation. Effekten av ingefära är lik den för NSAIDs. Naturligtvis är det inte så starkt, men det ger inga biverkningar.

Genom att konsumera dessa livsmedel kan du hjälpa kroppen att hantera artrit.

Men det finns allmänna rekommendationer som är följande:

På bordet måste vara närvarande grönsaker och frukter. Men det är nödvändigt att utesluta tomater och gröna lök.

Ska konsumera kefir, ryazhenku, cottage cheese - alla mejeriprodukter, men inte mjölk.

Frukt, men endast efter samråd med läkaren. Detta beror på det faktum att syra som finns i vissa av dem kan påverka magen då de tar NSAID.

Från kött bör man bara konsumera vad som inte innehåller stora mängder fett. Till exempel kanin, kyckling (endast kokt kyckling, exklusive buljong, var 2-3 dagar).

Det måste finnas en fisk på bordet av en person med artrit.

Meny för veckan med artrit

Naturligtvis kan det vara svårt för en person att skapa en fullvärdig diet för behandling av artrit. Därför kan du följa de redan förberedda rekommendationerna. Beroende på patientens tillstånd kan det föreslagna systemet kompletteras eller diversifieras. Men det är alltid nödvändigt att komma ihåg om de produkter vars konsumtion är kontraindicerad.

En exemplifierande meny som används vid inflammation i lederna i 7 dagar består av:

1: a dagen

Frukost bör börja med frukt - ett äpple är grönt och en är mogen banan. Det är nödvändigt att dricka grönt te, men teet ska inte vara starkt. Det är bäst att använda den som bryggs igen.

Den andra frukosten består av vegetabilisk buljong.

Till lunch äts en sallad av gurka, selleri och morötter, kryddat med citronsaft. På det varma behovet att laga grönsaksoppa med potatis, morötter och korn. På andra stewed bönor med lax. Plommon kan användas som efterrätt.

Middag består av en sallad med kokta riven betor och persilja. Rice stuvad med zucchini används som huvudrätt. Som en efterrätt kan du äta ett bakat äpple. När det gäller ett mellanmål före sänggåendet kan du dricka ett glas fettfattigt kefir.

2: a dagen

Ett gäng druvor och en avokado, örtte utan socker är frukost.

Som mellanmål kan du använda kycklingäggprotein i kokad form.

Lunch består av vegetabilisk soppa (lök, potatis, selleri, morötter, hirs), kycklingbröst och salladkoteletter (riven rädisor och morötter, kryddat med en liten mängd vegetabilisk olja). Som en efterrätt - bär eller en persika.

Till middag kan du servera en sallad av raka och riven morötter, betor och gurkor och stekpanna. Innan du lägger dig - ett glas ryazhenka.

Tredje dagen

Till frukost - bovete gröt med pommes frites, grönt te.

Som mellanmål före lunch - rå eller bakat äpple.

Till lunch - en sallad av hackad grönkål, kryddat med citronsaft, fiskbullar med potatismos, grönsaksoppa (potatis, morötter, broccoli), torkad fruktkompote.

Till middag - ångad kycklingbröst och blomkål. Bedtime - cottage cheese med bär.

4: e dagen

Papaya eller melon (upp till 300 gram) äts till frukost. Du måste dricka juice från tranbär.

Som mellanmål före lunchen bör du äta stekt ostgryta.

Till lunch - en sallad av gurka, sallad och selleri, kryddat med citronsaft, fisksoppa (lax, potatis, morötter, lök, hirs), stuvade gröna bönor.

Till middag, en sallad av färskkål och morötter med paprikor, bakade potatisar, ångad fiskkoteletter. Som en efterrätt - russin. Innan du lägger dig - ett glas kefir.

5: e dagen

Sallad av gurkor och rädisor, kryddat med olivolja, otätat grönt te och omelett, ångad med äggulor av två ägg bör ätas till frukost.

Före lunchen bör du äta nytt äpple.

Vid huvudmåltiden finns rödbetersoppa (rödbetorssoppa med morötter och potatis) renad på vattnet, kaningryta med courgette (kaninen kan ersättas med kycklingbröst), kompositvitor.

Till middag, ångad fisk (rosa lax) med gröna bönor. Fruktjuice Till dessert - sorbet med en liten mängd bär. Innan sänggåendet - ett glas yoghurt.

Sjätte dagen

Sallad från surkål (om det är för salt, bör du suga det i förväg), bovete gröt. Som en drink - grönt te.

Snack före middagen - färska bär.

Till lunch, vegetabilisk soppa (potatis, morötter, gröna ärter), sallad (gjord av grönkål, mandel och gurka med vegetabilisk oljeblandning), kokt ris med kyckling (endast kokt kyckling, exklusive buljong var 2-3 dagar) kompott.

Till middag, stekpudding, gröt på vattnet med bär, te. Innan du går och lägger dig - kefir.

7: e dagen

Bakad gryta, kokt ägg utan äggula, kaffe från cikoria i små mängder till frukost.

Före lunchen kan du äta morotsallad med en liten mängd gräddfil och aprikosjuice.

Lunchen ska bestå av soppa på surkål utan kött, kokt kycklingbröst med bakade potatis och en kompote av pommes frites och torkade aprikoser.

Till middag - morot gryta, bovete gröt med vegetabilisk olja. Innan sänggåendet - ett glas yoghurt.

Samtidigt bör daglig konsumtion av bröd vara begränsad till 150 gram eller mindre och socker till 30 gram. Om du inte kan använda en special diet för artrit, kan du försöka göra det själv.

Det är nödvändigt att följa följande principer:

Frukt och grönsaker bör ingå i den dagliga kosten minst två gånger om dagen. Var noga med att äta ett äpple med skalet.

Korngröt är obligatorisk att använda: antingen på morgonen eller på kvällen.

Socker-, salt- och fettinnehållet bör hållas till ett minimum.

Det är nödvändigt att laga mat på ett skonsamt sätt, utan att utsätta dem för bearbetning.

På dagen krävs en gångs användning av en jäst mjölkdryck.

Diet av Norman Childers: en diet utan nightshade

Vad är solanaceous?

Solanaceae är representanter för familjen Solanaceae, som omfattar mer än 90 släkt och 2000 arter. Du kan inte gissa, men tobak är också av detta slag. I själva verket röktade de ganska länge, genom århundradena, och ingen hade tidigare föreställt sig om farorna med att röka. Även denna familj innehåller följande grödor och produkter: tomater, potatis, äggplanter och alla slags peppar, men inte svartpeppar - det är från en helt annan art. Om du kommer ihåg de berömda mexikanska tomaterna är de mycket vanliga i Central- och Sydamerika.

Det finns en mycket intressant historia om hur och varför den här familjen namngavs på det sättet. Det gick från gamla Rom. I forntida Rom gjordes gifter från familjen av bouillon under ett krig eller under palatskupor. Och om man tittar på exakt översättning från engelska, översätts det bokstavligen som "nattskuggor". Så, romarna gjorde av dem gift - och mannen började sjunka i mörkret och dö länge och smärtsamt.

Här är några exempel. Många giftiga växter, som belladonna med svarta petunia bär, beroendeframkallande tobak, saftiga grönsaker, läkemedel som sclononin, som ingår i tabletterna, från att du inte sover på natten, kom ihåg att de fortfarande inte ger till barn.

Vilka problem uppstår i samband med nightshade?

För länge sedan förstod folk varför deras boskap och hundar dör. Längs sedan gick historierna att du inte behöver äta tomater och potatis, och de gamla tror fortfarande att de inte kan ätas. Om du fortfarande kommer ihåg bönderna skickade många generationer sina barn för att fånga den här grödan som ogräs. Och tomater brukade ha ett namn som "cancer äpplen". Och om du tittar på tobak, så är allt helt klart här. Vi lärde oss nyligen om skadan och har nyligen börjat förbjuda den.

Vad Norman Childers erbjuder människor

Människor börjar bara tänka på en sak: hur farliga är sådana växter. Nästan alla människor äter nu sådana livsmedel som potatis, tomater och äggplantor. Och potatisen har redan vunnit titeln jordbröd i Ryssland. Peppers, äggplanter - vi äter allt detta varje dag och klagar inte.

Om du tar det vetenskapliga samfundet började forskning först på 50-talet av XX-talet, så snart som följande framkom. En dag kom en läkare in och sa att kanske kolon hade blivit inflammerad eftersom den här personen åt röd paprika. Det är synd att operationen inte kunde undvikas, men senare, när en person slutade använda dessa produkter i sin dagliga kost, förbättrades hans hälsotillstånd dramatiskt.

Tillräcklig tid har gått, men experimentet har inte glömts. Han gav för bra resultat, och det blev bestämt att fortsätta experimentet med en sådan diet för artrit och andra sjukdomar i lederna, men på andra. När allt vill, vill alla bota eller korrigera sin hälsa. Inte så länge sedan gavs en annons, och ganska lång tid gick - ganska mycket återkoppling kom, varefter annonsörens författare skickade ut ganska detaljerade beskrivningar av dieter till alla som skrev recensioner, och då var det dags att vänta på resultaten. Och de vände sig inte. Experimentet fullbordades med 72%, det vill säga sjuttiofem procent av hundratals människor återhämtade sig och började känna sig mycket bättre. Enig, det här är ett bra resultat. Därefter skrev mina kollegor och jag en bok om det.

Det slutade mycket bra, vi öppnade till och med ett hjälpcenter som hjälper till att äta rätt. Vi blev nästan av med en sådan sjukdom som artrit. Nu publicerar vi böcker och skickar många bokstäver med exakta instruktioner. Vi har endast fyra tusen trehundra abonnenter till vilka vi skickar brev varje månad.

Vad ska man göra med människor som bara vägrar från nätverkshatten?

Överge nightshade är en svår sak. Men det är just detta steg som är centralt för rätt näring i artrit, artros, osteoartros, etc. För att göra detta måste du göra mycket, du behöver verkligen. Det måste finnas tillräcklig motivation. Till exempel viljan att återhämta sig från det faktum att medan det inte gör ont är det ganska svårt att förstå, men det är mycket nödvändigt. Om du tittar på en vanlig person äter han en nightshade. Men saker är mycket värre när vi ser en rökning person. Solanaceous kan orsaka missbruk, och nu borde vi vara rädda för detta mer än någonsin. Ju mer du äter dem, desto sämre. Låt oss titta igen på rökaren. Ju mer han röker, desto mer blir hans lungor ett svart hål som snart kommer att absorbera hela kroppen.

Titta på dina välbekanta farföräldrar eller bara personer som känner sig osäkra. Vad äter de? Ja, du gissade det, de äter nightshade. I vårt århundrade - ett århundrade som helt enkelt fyllde natthatten, i ett århundrade där vi utan dem bara kommer att bli hungriga. Titta på varför barn har huvudvärk, varför barn blir bara sjuka, för att de har en ung kropp, men varför vet de piller sedan barndomen? Det handlar om mat: potatis, pizza och mer. Du är bara rädd för dina barn.

Svårt mycket många studier. När du äter dessa livsmedel berättar de inte om sig själva omedelbart. Allt ackumuleras genom åren, decennier. Och det är inte klart när och på vilken dag allt kommer till ljuset. Om en rökare har cancer kan vi säga att en annan person kan också ha cancer.

Allt detta har länge varit beprövad statistik. Men hur är det med en person som äter tomater? Ingenting alls. Ja, med tiden kommer det inte att betyda för honom, men en annan person som också åt tomater kan också vara bra. Alla växter av denna typ innehåller element som mycket liknar elementen i droger. Härav kan vi dra slutsatsen att de alla kan orsaka beroende av en person, och han kanske inte förstår alls. Det räcker med att återkalla exemplet på en cigarett.

Allt som kan sägas med stor precision och säkerhet är att natthatten orsakar sjukdom och avslaget på dem hjälper dig att bli frisk. Denna slutsats görs inte av oss, den är gjord av statistik baserad på fyrtiofem års erfarenhet och material.

Mat för reumatoid artrit

✓ Artikel verifierad av läkare

Mat i reumatoid artrit anses vara en av de viktigaste komponenterna i behandlingsförloppet. Och för att förstå alla funktioner i kosten måste du komma ihåg vad den här sjukdomen är. Så, reumatoid artrit är en kronisk sjukdom av återkommande typ, som påverkar lederna i lederna, mindre ofta - andra organ eller system.

Nutrition för artrit är baserad på principen om diet nr 10, även om de specifika särdragen i sjukdomsförloppet, medicineringen och eventuella störningar i andra organers arbete beaktas vid beredning av en viss diet.

Mat för reumatoid artrit

Dets sammansättning innefattar: 90 gram proteiner (50 gram varav djur), 80 gram fetter (25 gram var vegetabiliska), 350-400 gram kolhydrater; kalori 2500-2700 kcal

Mat i reumatoid artrit (vid akut stadium)

I det akuta skedet av sjukdomen lider en person av inflammation i lederna, i vissa fall åtföljs det av en ökning av lymfkörtlarna, liksom en ökning i temperaturen. Det är också möjligt att kränkningar av metaboliska processer, som tillsammans med blodkärlens högpermeabilitet leder till retention av natrium och vätskor inuti vävnaderna. Patientens diet i detta fall ska göras i enlighet med det grundläggande dietnummeret 10a.

En sådan diet består huvudsakligen av att minska kalorierna (upp till 1700-1800 kilokalorier) genom att minska mängden kolhydrater som konsumeras till 250-300 g, mestadels lätt smältbara (sylt, honung, socker etc.).

Minskar antalet konsumerade sötsaker

Den dagliga dosen socker i exacerbationsperioden bör inte överstiga 30 g. En partiell avvisning av lättmältbara kolhydrater leder till en minskning av svårighetsgraden av allergier och inflammation.

Diet hjälper till att lindra smärta och minska inflammation.

Var uppmärksam! Mängden proteiner bör också minskas (upp till ca 75-80 g), eftersom de är en katalysator för hyperergiska reaktioner, och cirka 60% av dessa bör vara animaliska proteiner.

Men det är värt att komma ihåg att om kortikosteroidhormoner används för behandling, kan mängden proteiner ökas på grund av den kataboliska verkan av dessa läkemedel.

När det gäller fetter bör deras mängd minskas till 70 g per dag och en fjärdedel av dem bör vara vegetabiliska fetter.

Friska fetter av vegetabiliskt ursprung

Den dagliga dosen av fri vätska i exacerbationsperioden bör inte överstiga 1 liter, alkohol och kolsyrade drycker ska helt överges.

Daglig mängd vätska - 1 liter

Alla rätter är beredda utan användning av salt, men ca 4-5 g av det ges till patienten för att salta den färdiga maten. Produkter med högt saltinnehåll (till exempel havsfisk, pickles, sill, pickles, etc.) bör också kasseras.

Sall matavfall

Dieten bör vara mättad med vitaminer (särskilt vitaminer C och P), kalium och rutin. Detta kan uppnås genom att inkludera i menyn Rosehip Decoction, vitaminberedningar, färsk frukt och grönsaker.

Att äta färsk frukt och saftiga grönsaker är inte bara läckra, men också friska.

Ascorbinsyra är användbar för att förbättra syntesen av använda glukokortikosteroider. Förresten, minskar denna syra också permeabiliteten hos blodkärlen och tar också en aktiv roll i bildandet av huvudkomponenten i bindväv. Tack vare vitamin P och rutin komprimeras kärlen, speciellt för kapillärer.

Mat bör tillagas så att det är mildt med hänsyn till tarmarna och magen. Fisk eller kött ska kokas eller alternativt ångas.

Ångad fisk med gröna

Svampar, buljonger bör helt uteslutas från kosten. Mat bör tas 5-6 gånger om dagen.

I princip bör man i beredningen av menyn komma ihåg att inflammation kan elimineras med hjälp av sådana produkter:

  • ansjovis, tonfisk, sten, sill, öring, lax;
  • grönsaker, andra vegetabiliska produkter;
  • oljor av vegetabiliskt ursprung (från majs, lin, sojabönor och solros);
  • en enovärdig olja (den är gjord av en tvåårig oslinnik);
  • vinbär;
  • olja gjord av borrfrö.

Men arakidonsyra, närvarande i kött, äggulor, mejeriprodukter (särskilt med högt fettinnehåll), kan aktivera inflammation.

Näring vid det subakutiva skedet av sjukdomen

Under den subakutiska scenen menas scenen när de akuta symptomen på artrit redan har eliminerats (vanligtvis förekommer det en till två veckor efter det att akutstadiet startat). Vid detta skede, såväl som under sjukdomens första dagar i frånvaro av inflammatoriska manifestationer (såsom t ex feber) och patientens normala tillstånd, bör näring baseras på diet nr 10.

Denna diet ger en ökning av proteiner redan upp till 90 g (och 2/3 bör vara animaliska proteiner), ofta på bekostnad av mejeriprodukter och konsumtionen av fetter vid 85-90 g (1/3 - fetter av vegetabiliskt ursprung).

Kolhydrater är fortfarande begränsade - de behöver konsumeras inte mer än 300 g per dag (normen för socker är 40 g). Dessutom är användningen av salt i detta skede begränsad (högst 5-6 g, men endast för att tillsätta salt till den färdiga maten).

Lägg till lite maträtt på tallriken

Den dagliga volymen av fri vätska bör inte överstiga 1,2 liter.

Även vid sjukdomens subakutiska stadium bör det öka intaget av vitaminer, för vilka kosten ska innehålla livsmedel som är rika på dem (vetekli, vinbär, kött, äpplen, krusbär, bovete, paprikor, bönor, apelsiner och citroner).

Vilka livsmedel innehåller de flesta vitaminerna?

På grund av intensiv konsumtion av vitaminer och proteiner ökar immuniteten och reparativa processer i de drabbade områdena normaliseras.

Det är också värt att notera att en ökning av kalcium- och kaliumnivån är nödvändig vid subakutet.

Kalkrika livsmedel

Kaliuminnehållande livsmedel

Nutrition i eftergift

Vid stadium av remission av artrit rekommenderas samma diet nr 10 med en begränsad mängd protein som konsumeras (högst 85-90 g). Mängden kolhydrater och fetter kan redan vara normalt, men du måste fortfarande avstå från socker.

Var uppmärksam! I den inaktiva fasen av sjukdomen, om muskelatrofi observeras, behöver patienten också öka proteinhalten.

Mängden protein i livsmedel

Kaffe med starkt te bör uteslutas från kosten, eftersom de kan leda till ökad smärta i lederna. Som det framgår av studier utförda av läkare från Förenta staterna med denna sjukdom rekommenderas det inte att äta solanaceous växtprodukter (paprika, potatis, tomater, äggplantor). Minst bör deras antal minimeras.

Solanaceous växtprodukter används noggrant och i minimala mängder.

Särskild uppmärksamhet ägnas närvaron i vitamin D-kroppen, som inte bara stöder fosforens metabolism och påverkar kalciumnivån i benvävnad men också är extremt viktig vid celldifferentiering. Innehållet i detta ämne måste vara minst 80 nmol / l. Det finns inte mycket vitamin D i livsmedel (med undantag för kanske fiskolja). När det gäller sjukdomen som beskrivs bör kosten berikas med fettfisk.

Fet fisk kan förhindra utveckling av reumatoid artrit

Reparativa processer fortsätter normalt i närvaro av alla nödvändiga mikronäringsämnen. För att stärka benen måste du konsumera mycket kalcium, fosfor (det finns många i havsfisk och skaldjur). En stor mängd kalciumsalter och mejeriprodukter.

Från tid till annan måste du tillgripa en vegetarisk kost, där mejeriprodukter och animaliska produkter ska uteslutas (detta kommer att diskuteras i nästa stycke i artikeln). Under sådana perioder ingår frukt och grönsaksrätter i kosten.

Ät frukt och grönsaker

Var uppmärksam! Under remissionstiden är det särskilt nödvändigt att övervaka din vikt, speciellt om sjukdomen slår dina ben. Extra kilo skapar en extra belastning på kroppen, så diet nr 8 bör också inkluderas i kosten parallellt.

Fasta dagar

Som nämnts ovan, under kosten är det nödvändigt att göra fasta dagar från tid till annan - varje vecka borde du äta en dag med vegetabilisk mat och mejeriprodukter. Unsweetened juice är mycket användbar (2 liter per dag), på grundval av vilka fasta dagar ordnas enligt principerna nedan.

  1. Vecka nummer ett. En dag ska patienten bara använda juicer.
  2. Vecka nummer 2. Juice bör föredras enligt "två till en" -schemat.
  3. Vecka nummer 3. Avlastning av juice framställd inom tre dagar efter en dag ("tre till en").

Folk recept

Som ett tillägg till huvuddieten för reumatoid artrit kan traditionella metoder användas. Så, ingefära rot är mycket effektiv, som bör förbrukas 60 g per dag i en riven form. Roten läggs till mat och hjälper till att eliminera smärta.

Användbara egenskaper hos ingefärarot

Gingerte är också bra för artrit. För att göra detta te behöver du hälla konst. sked av ingefära rot 500 ml vatten och koka över låg värme i 40 minuter. Därefter filtreras vätskan, om så önskas, tillsätt lite honung. Drick endast efter måltid.

Förresten, ingefära är också användbart i form av pulver - de kan gnugga ömma leder, omsluter dem med något varmt efter det.

Röd eller svartpeppar tillåter dig också att uppnå betydande lättnad.

Röd och svartpeppar

Tack vare peppar immuniseras immuniteten, blodcirkulationen aktiveras, slagg tas bort från kroppen. Dessutom elimineras smärta. Vitlök hjälper bra (två-tre tänder per dag), vilket förhindrar utseende av smärta.

Äppelcidervinäger innehåller mycket kalium, vilket löser kristallerna i lederna.

Video - Hur man behandlar reumatoid artrit med folkmetoder

Slutsats. Diet och drogbehandling

Om icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel eller metotrexat förskrivits till patienten, ska de tas endast efter en måltid och dosen som föreskrivs av läkaren ska inte överskridas. Om komplikationer associerade med läkemedlets effekt på tarmarna eller magen uppträder, är det nödvändigt att observera en bråkdjup under en tid (fem gånger om dagen).

Läkemedel efter måltid

Om kortikosteroider tas, bör protein och kalcium i kosten ökas (mejeriprodukter) samt kalium (minskning av mängden salt och socker som konsumeras). Slutligen, om glukokortikosteroider tas, bör maten vara sparsam med hänsyn till tarmarna och magen, för vilket rökt kött, buljong, soda, vegetabilisk eller fiskbuljong, kryddor, salt och kryddig kryddor bör helt uteslutas från kosten.